Einleitung
Jersey-Kühe sind eine der bekanntesten Kuhrassen der Welt, zu sehen als ein Meer aus honigbraun auf weiten grünen Weiden rund um den Globus. Geschätzt für ihre kleine Größe, ihr ausgeglichenes Temperament und ihre Milch – reich an Butterfett – sind Jersey-Kühe das Produkt jahrelanger sorgfältiger Zucht und Pflege.
Herkunft
Jersey-Kühe erhalten ihren Namen von ihrem Herkunftsort als Rasse, der Britischen Kanalinsel Jersey. DNA-Tests deuten darauf hin, dass die Rasse von dänischen Kühen abstammt, die vom Kontinent auf die Insel gebracht wurden, aber es gibt keine schlüssigen Beweise dafür.
Vielfalt und Export
In den 1780er Jahren war der Import ausländischer Kuhrassen auf Jersey verboten, um die Jersey-Rasse rein zu halten. Seitdem sind die Kühe auf der Insel vor äußerem Einfluss und Vielfalt geschützt, während Jersey-Kühe in die ganze Welt exportiert wurden, darunter nach Indien, wo es Herden halbwilder Kühe gibt, die ihren Jersey-Vorfahren ähneln.
Körperliche Merkmale
Jersey-Kühe sind klein und wiegen zwischen 360 und 540 kg. (Zum Vergleich: Die charakteristischen schwarz-weißen Holstein-Milchkühe wiegen zwischen 500 und 730 kg.) Sie sind von sanfter brauner Farbe.
Temperament
Weibliche Jersey-Kühe gelten als neugierige, ruhige Tiere, so sehr, dass sie ebenso sehr als Haustiere wie als Herdentiere und Milchproduzenten geschätzt wurden. Stiere sind bekanntermaßen viel aggressiver.
Organisationen
Es gibt eine Reihe von Organisationen, die sich der Sicherung des Fortbestands der Rasse verschrieben haben, darunter Gesellschaften in Amerika, Kanada, Australien und England. Diese Gesellschaften führen akribische Aufzeichnungen über den Zuchtbestand und die Milchproduktion ihrer Herden.
Berühmte Verbindungen
Die berühmteste Jersey-Kuh ist vielleicht Elsie the Borden Cow, das Maskottchen der Borden-Milchfirma. Elsie wurde geschaffen, um die perfekte Milchkuh zu repräsentieren, und erhielt sogar eine Familie, darunter die Nachkommen Beulah, Beauregard, Larabee und Lobelia. Ironischerweise ist ihr Ehemann Elmer the Bull, der das Maskottchen der Elmer's Glue Company war.