Highland-Rinder sind eine ungewöhnlich aussehende Rasse. Ursprünglich aus Schottland, haben Highlands lange, dicke, wellige Haarkleider, die meist rot, schwarz, weiß oder gelb gefärbt sind. Die Bullen haben lange, henkelartig geformte Hörner. Die Abteilung für Tierwissenschaften der Oklahoma State University beschreibt Highlands als eine pflegeleichte, krankheitsresistente Rinderrasse, die unter harten oder schwierigen Umweltbedingungen gedeihen kann.
Geschichte
Highland-Rinder sind die älteste Rasse von Stammbuchrindern der Welt. Die Website Kinlochroag Fold of Pedigree Highland Cattle erwähnt, dass archäologische Beweise die Rasse bis ins sechste Jahrhundert zurückverfolgen können, und sie wurden im 12. Jahrhundert in schriftlichen Aufzeichnungen dokumentiert. Es gab ursprünglich zwei verschiedene Rassen. Die Kylos waren klein und schwarz und kamen in Westschottland vor, während die andere Varietät rot gefärbt war und aus den schottischen Highlands stammte. Beide Varietäten werden heute als Highland-Rinder bezeichnet. Audrey Pavia, eine Autorin für Hobby Farms und Verfasserin von „Great Scots - Highland Cattle“, erklärt, dass die Rasse 1893 in die Vereinigten Staaten importiert wurde.
Gesundheitliche Bedenken
Schottische Highland-Rinder sind eine gesunde Rasse. Die Abteilung für Tierwissenschaften der Oklahoma State University behauptet, dass sie nicht anfällig für viele Augenkrankheiten wie Konjunktivitis sind, die andere Rinderassen betreffen, weil sie lange Wimpern und einen langen Haarschopf über der Stirn haben, der ihre Augen vor Fliegen und Staub schützt. Die Website Linric Fold Scottish Highland Cattle gibt an, dass Highlands über 20 Jahre alt werden können. Sie warnen jedoch, dass die Rasse aufgrund ihrer langen, struppigen Haarkleider Zecken oder Läuse entwickeln kann.
Unterbringung und Ernährung
Highlands sind eine extrem robuste und wetterbeständige Rinderrasse. Die Website Linric Fold behauptet, dass Highlands die einzige Rinderrasse sind, die in Schweden legal im Freien überwintert werden kann. Andererseits gibt die Abteilung für Tierwissenschaften der Oklahoma State University an, dass sie auch die Hitze von Orten wie Texas und Georgia vertragen können. Highland-Rinder sind natürliche Futtersucher und fressen Pflanzenmaterial von vielen Arten von Weiden. Sie benötigen kein teures Futter, um zu gedeihen.
Temperament
Pavia gibt an, dass Highland-Rinder ein entspanntes Temperament haben. In ihrem Interview mit Suzanne Clothier-Rice, der Mitbesitzerin von Hawks Hunt Highlands und einer Züchterin von Highland-Rindern, erklärt Clothier, dass sie diese Rasse hält, weil sie sowohl sanft und intelligent als auch äußerst neugierig sind. Die Website Linric Fold beschreibt Highlands als zahm und leicht zu handhaben.
Rindfleischproduktion
Laut Pavia ist Highland-Rindfleisch fettarm und reich an Eisen und Protein. Die dicke Doppelhaarschicht schützt die Rinder anstelle der Fettschicht, die bei einigen anderen Rinderassen vorhanden ist.