Zeitrahmen & Domestikation
Erste Domestikation ~5000 Jahre her (USDA). Pilgrims brachten erste Kühe nach Amerika (Jamestown 1611). Lebenserwartung: ~25 Jahre. Bis 1850: fast jede US-Familie hatte Hauskuh. Alterbestimmung: Hornringe (1 Ring = 1 Jahr).
Artzugehörigkeit
Moderne Hausrinder: Bos taurus oder Bos indicus oder Hybriden (USDA).
Sinne & Tagesablauf
Fast 360° Sicht (Seitenaugen). Rotblind. Geruch: 8 km. Hören: höher & tiefer als Mensch. 8 Std. Fressen/Tag. Keine Schneidezähne oben → Zunge um Gras wickeln. Täglich: ~110 l Wasser, ~43 kg Futter. 9 t Mist/Jahr.
Fortpflanzung
Tragzeit: 279–290 Tage. Nach Geburt: heftiger Kälberschutz. Kälber bei Mutter bis Vollreife (manchmal 3 Jahre – USDA).
Größe
Durchschnittsgewicht adult: ~635 kg (USDA).
Historische Meilensteine
1856: Gail Borden erfindet Kondensmilch (Wasserentzug → platzsparend). 1895: Erste Pasteurisiermaschine.