Übrig gebliebener Parmesan? Backen Sie daraus köstliche Hunde-Leckerlis! Der würzige Käsegeschmack begeistert, Petersilie sorgt für frischen Atem.
Zutaten & Utensilien
- 2 Backbleche
- Öl
- 1 Tasse Hühner- oder Rinderbrühe
- Topf
- Schüssel
- 1 Tasse Haferflocken (kernig, keine Instant)
- ⅓ Tasse Butter
- ¾ Tasse Maismehl
- 3 EL frische Petersilie, gehackt
- ½ Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 2–3 Tassen Vollkornmehl
- Kuchengitter
Zubereitung
1. Vorbereitung
Bleche ölen. Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Brühe erhitzen
Brühe im Topf heiß werden lassen.
3. Haferflocken quellen
Haferflocken und Butter in die Schüssel geben. Heiße Brühe darüber gießen, umrühren, 10 Min. quellen lassen.
4. Restliche Zutaten
Maismehl, Petersilie, Milch, Parmesan, Ei unterrühren.
5. Mehl einarbeiten
Vollkornmehl tasseweise zugeben, bis ein fester Teig entsteht.
6. Formen
Teig auf bemehlter Fläche 4–5 Min. kneten, bis glatt. Ca. 1,5 cm dick ausrollen/flachdrücken. Rechtecke schneiden.
7. Backen & Lagern
Auf die Bleche legen. 40–45 Min. backen. Auf Gitter abkühlen lassen. In luftdichtem Behälter aufbewahren.