Hundeleckerlis brauchen **kein viel Fleisch/Protein** für Geschmack. Low-Protein = willkommene Abwechslung, Hund merkt oft keinen Unterschied. Ideal für Nieren-/Leberkranke (Tierarzt abklären!).
Zutaten & Utensilien
- 480 g Vollkornmehl
- 120 g Weizenmehl (Type 405/550)
- Große Rührschüssel
- 2,5 g Knoblauch, fein gehackt (½ TL – **sehr wenig, nur Geschmack!**)
- 60 ml Hühner-/Rinderbrühe (ungesalzen)
- 120 ml kaltes Wasser
- 250 g gekochtes & püriertes Gemüse (Möhre, Kürbis, Brokkoli...)
- 2 Stiele frische Petersilie (fein gehackt)
- Ausstechformen
- Backblech (geölt)
Zubereitung
- Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Mehle in Schüssel mischen.
- Knoblauch, Brühe, Wasser, Gemüsepüree, Petersilie zugeben. **Gründlich verkneten → fester Teig.** Zu weich? Mehr Mehl. Zu fest? Mehr Brühe/Wasser.
- Auf bemehlter Fläche **1 cm dick** ausrollen.
- Formen ausstechen.
- Auf geöltes Blech. **25 Min. backen**. Auskühlen, **luftdicht** verpacken.
- Im **Kühlschrank** lagern (fettarm → schneller ranzig).
Wichtig: Knoblauch in **minimaler Menge** (½ TL auf Gesamtteig) meist unbedenklich, aber bei empfindlichen Hunden / bekannter Unverträglichkeit **weglassen**. Tierarzt fragen bei Nieren/Leber-Erkrankung!