Ihr Tierarzt hat eine Getreideunverträglichkeit festgestellt? Kein Problem – Ihr Hund muss nicht auf Kekse verzichten. Kichererbsenmehl ist eine hervorragende glutenfreie Alternative.
Zutaten & Utensilien
- 2 kg frische Rinderleber
- Küchenmaschine / Mixer
- 2 große Eier
- Große Schüssel
- 1 ½ Tassen Kichererbsenmehl
- ½ Tasse geriebener Cheddar
- 2 TL Knoblauch, fein gehackt
- 2 Zweige frische Petersilie, gehackt (oder 2 TL getrocknet)
- Holzlöffel
- Alufolie
- Backblech / Form
Zubereitung
1. Ofen vorheizen
150 °C vorheizen.
2. Leber & Eier pürieren
Leber und Eier in der Küchenmaschine fein pürieren.
3. Teig ansetzen
Mischung in die Schüssel geben. Kichererbsenmehl, Cheddar, Knoblauch, Petersilie unterrühren (Holzlöffel).
4. Backen
Form mit Alufolie auslegen. Teig darin verstreichen. 25 Min. backen.
5. Portionieren
Alufolie von der Unterseite abziehen. In mundgerechte Stücke schneiden.
6. Lagern
Im Kühlschrank aufbewahren.