Black Angus Rinder sind eine beliebte Wahl für Viehzüchter aufgrund ihres schnellen Wachstums und ihres guten Temperaments. Black Angus sind dafür bekannt, ihre Eigenschaften auf andere Rassen zu übertragen, wenn sie mit ihnen gekreuzt werden. Während vererbliche Eigenschaften normalerweise weitergegeben werden, ist es nicht etwas, das alle Rassen gut können, andere Arten von Rindern mit den wünschenswertesten Eigenschaften zu verbessern, und viele andere Arten von Rindern haben nicht die Eigenschaften, die Viehzüchter an einem Black Angus schätzen. Dies sind nur einige der vielen großartigen Merkmale der Rasse, die dazu beigetragen haben, sie zu einem der Rückgrate der Rindfleischindustrie zu machen.
Typ
Black Angus Rinder sind eine Fleischrasse, die für die Fleischproduktion gehalten wird. Sie sind so gut in dem, was sie als Rasse tun (die ultimative Fleischproduktionsherde zu schaffen), dass sie oft als „die Geschäftrasse“ bezeichnet werden.
Temperament
Die Black Angus Kühe sind großartige Mütter und kalben leicht. Obwohl Black Angus Rinder zu den zutraulichsten Rinderassen gehören, sind sie dennoch große Tiere, die Handler verletzen können, selbst wenn sie es nicht beabsichtigen. Die Bullen sind jedoch im Vergleich zu anderen Rinderassen relativ leicht zu handhaben.
Farbe
Black Angus ist in der Tat ein eigener Typ der Angus-Rasse, die sowohl schwarze als auch rote Varietäten umfasst. Obwohl sowohl rot als auch schwarz Angus sind, gelten sie als separate Rassen. Der Black Angus wurde bei Viehzüchtern beliebter als die beiden Angus-Varietäten, weil ihre satte schwarze Farbe auch als natürlicher Sonnenschutz wirkte und Sonnenbrand oder Hitzschlag in sehr heißen Klimazonen verhinderte. In großen Rinderstaaten wie Texas wird die dunkle Hautpigmentierung der schwarzen Rinder besonders geschätzt. Die schwarze Hautpigmentierung sorgt auch für dunkle Euter, die in kalten Klimazonen, in denen die Sonne auf Schnee auf dem Boden reflektiert werden kann, weniger anfällig für Sonnenbrand sind.
Kosten
Die Kosten für Black Angus Rinder variieren, je nachdem, ob sie reinrassig oder mit anderen Rassen gekreuzt sind. Sie variieren auch zwischen Ausstellungstieren und Zuchttierqualität innerhalb der Rasse, aber reinrassige Tiere können zwischen 700 $ und mehreren hunderttausend für die besten Ausstellungstiere, Top-Produktionsbullen kosten. Gekreuzte Angus sind in der Regel viel günstiger, je nach Verwendung, haben dennoch den zusätzlichen Vorteil, aufgrund ihres Angus-Hintergrunds mehr wert zu sein. Nutztiere werden normalerweise auf einer Auktion verkauft, sodass die Preise aufgrund von Bietergefechten stark variieren können. Einige werden „privatvertraglich“ an einzelne Käufer verkauft, aber die Preise sind in diesen Situationen oft überhöht.
Fleischqualität
Branchenweit gilt die Fleischqualität von Black Angus als eine der besten erhältlichen. Die Preise pro Pfund Rindfleisch spiegeln die hohe Fleischqualität wider, die von der Rasse produziert wird. Das schnelle Wachstum des Rindes gibt Viehzüchtern den zusätzlichen Vorteil, größere Gewinne durch weniger Zeit bei der Aufzucht von Maststieren und größere Gewinne durch größere Größe beim Verkaufsalter zu erzielen.