Einleitung
Texas Longhorn Rinder sind eine Rasse von Rindern, die in Nordamerika heimisch sind. Absteigend von spanischen Langhornrindern, die von frühen Siedlern auf den Kontinent gebracht wurden, streiften Texas Longhorns viele Jahre lang durch die Great Plains, nachdem die Büffel dezimiert worden waren. Heute sind Texas Longhorn Rinder bekannt für ihr mageres Rindfleisch, die niedrige Kälbersterblichkeitsrate, Anpassungsfähigkeit und Intelligenz. Ihre Hörner und Häute sind bei Sammlern solcher Artefakte und Künstlern, die mit Motiven des amerikanischen Westens arbeiten, begehrt.
Geschichte
- Im Laufe der Zeit begann der Texas Longhorn, sich mit anderen Rinderarten im amerikanischen Süden und Westen zu kreuzen. Ende der 1920er Jahre waren Viehzüchter besorgt, dass die Art aussterben könnte, und drängten die US-Regierung, Schutzmaßnahmen zu ergreifen, um die Rinder zu retten. Zwei Zufluchtsorte für die Rinder wurden in Oklahoma und Nebraska ausgewiesen. In den 1960er Jahren wurde die Texas Longhorn Breeders Association of America gegründet, und heute sind Texas Longhorn Rinder eine gedeihende Art.
Texas Longhorn Rindfleisch
- Laut der Texas Longhorn Breeders Association of America sind Texas Longhorns außergewöhnliche Rinder für Rindfleisch. Longhorn-Rindfleisch ist magerer als viele andere Arten von Rindfleischrindern, was bedeutet, dass das Fleisch mehr Muskeln und weniger Fett pro Pfund hat. Longhorn-Rindfleisch enthält ungefähr die gleiche Menge an Cholesterin und Kalorien wie die gleiche Menge an Hühnchen. Da es mager ist, gart Texas Longhorn Rindfleisch schnell, was es bei Grillfesten und Barbecues beliebt macht. Darüber hinaus benötigt es kein zusätzliches Fett zum Garen, und Stücke des Fleisches schrumpfen weniger als fettigeres Rindfleisch.
Fortpflanzung
- Texas Longhorn Kühe gebären leicht und können darauf zählen, jedes Jahr ein Kalb zu produzieren, wenn sie gedeckt werden. Die Kälber sind bei der Geburt klein, was die Geburt für die Kühe erleichtert, die auch größere Beckenhöhlen als viele andere Arten haben. Kühe können bis in ihre Teenagerjahre gedeckt werden. Aufgrund der Beteiligung von Ranchern an umfangreichen Zuchtprogrammen, bei denen gefrorenes Samen landesweit verschifft wird, können Kühe jedes Jahr mit verschiedenen Bullen gedeckt werden. Dies führt zu einem größeren Genpool und stärkt die Rasse.
Anpassungsfähigkeit
- Obwohl sie im Westen entstanden sind, sind Texas Longhorn Rinder hochgradig anpassungsfähig an andere Umgebungen. Die Texas Longhorn Breeders Association of America gibt an, dass die Rasse „in Klimazonen von den heißen, feuchten Küstenregionen bis zu den harten Wintern Kanadas gedeiht.“ Dies bedeutet, dass jeder Farmer oder Rancher mit ausreichend Landfläche in Nordamerika Texas Longhorn Rinder halten kann. Das Vieh ist robust und kann auf einer Vielzahl von Gräsern und Kräutern grasen.
Intelligenz
- Das Vieh ist auch für seine Intelligenz bekannt. Rancher sagen, dass sie leicht zu trainieren und zu handhaben sind. Texas Longhorns können trainiert werden, Karren und Wagen zu ziehen, und können sogar geritten werden. Sie werden als „beharrlich“ beschrieben und können stur sein, aber sie lassen sich auch leicht einen Grundwortschatz beibringen und reagieren gut auf Befehle, sobald sie trainiert sind.