Black Angus ist eine Rasse der befragten Rindern, was bedeutet, dass sie keine Hörner. Wie ihr Name schon sagt, sind Black Angus Rinder solide in der Farbe schwarz . Einige Black Angus Kühe haben weiße Markierungen auf ihren Eutern . Ursprünglich waren Angus Kühe rot oder schwarz in der Farbe, aber heute sind sie für ihre solide schwarze Färbung bekannt.
Beef
Certified Angus Beef wurde erstmals im Jahr 1978 eingeführt durch die amerikanische Angus Association. Um Certified Angus Beef werden kann, muss das Fleisch 10 verschiedene Qualifikationen, einschließlich ausgezeichnete " Marmorierung Textur, " überlegene Farbe und Textur , spezifische Stärken je nach Schnitt, und der Mangel an Kapillare Brüche aufweisen . Certified Angus Beef muss auch von Rinderherden mit mehr als 51 Prozent schwarze Färbung kommen . Weniger als 8 Prozent von Rindfleisch geht die Anforderungen , um Angus Beef zertifiziert werden.
Rasse Popularität
Black Angus Rinder sind beliebt bei den Rinderzüchtern für viele Gründe . Abgesehen von ihrer hochwertiges Rindfleisch , sind Black Angus Kühe winterhart und erweisen sich in den Bereichen der wechselhaftes Wetter, wie seine Heimat Schottland gedeihen. Sie sind sehr anpassungsfähig und einfach zu züchten und zu heben . Black Angus Kühe sind bekannt dafür, Kälber einfach und mit wenigen Komplikationen zu produzieren.
Geschichte
Die genauen Ursprünge der schottischen Rinder , um die Black Angus Rasse zu erzeugen , ist unbekannt. Einige glauben , dass diese Schottische Rinder waren Nachkommen einer Rasse von hornlosen Rindern stammt aus Ägypten. Viele andere glauben , dass sie von Aborigine- Rinder von Schottland abstammen. Die heutige Black Angus sind ein Ergebnis von Kreuzungen von Rindern aus Nordengland und Rinder aus Schottland.
Einführung in Amerika
Ein Mann namens George Grant transportiert die ersten Angus Kühe in die Vereinigten Staaten im Jahre 1873. Er brachte vier Angus Bullen von Schottland nach Kansas. Gewähre Kreuzung die Bullen mit mehreren Texas Longhorn Kühe , die mehrere Kälber produziert. Zwei der vier Original- Angus Bullen wurden auf der 1873 Kansas City Viehausstellunggezeigt . Aufgrund ihrer fehlenden Hörner und schwarze Färbung , sah diese Stiere zu diesem Zeitpunkt anders als viele andere Rinder in den USA und waren zunächst nicht populär. Über 1000 Black Angus wurden aus Schottland in die Vereinigten Staaten in den späten 1800er Jahren brachte .
