Es gibt mehrere Situationen, in denen Sie einen Rinderkadaver inspizieren und als „Prime“ bewerten lassen möchten, die höchste Rindfleischqualität. Sie verkaufen möglicherweise Ihr selbst erzeugtes Rindfleisch oder besitzen ein Restaurant und möchten Ihr Rindfleisch direkt vom Rancher kaufen. Aus welchem Grund auch immer, es ist nicht unmöglich, Ihren Rinderkadaver inspizieren und als Prime bewerten zu lassen.
Benötigte Materialien
- Viehverarbeitungsbetrieb
- Lizenzierter bundesweiter Qualitätsbegutachter
- Viehtransport
Anleitung
- Kontaktieren Sie das Landwirtschaftsministerium Ihres Bundesstaates, um eine Liste der Viehverarbeitungsbetriebe in Ihrer Gegend zu erhalten. Sie sollten die Kontaktinformationen des Landwirtschaftsministeriums entweder auf den Seiten der staatlichen Behörden in Ihrem Telefonbuch oder auf der offiziellen Website Ihres Bundesstaates finden können.
- Entscheiden Sie, ob Sie eine Verarbeitungsanlage benötigen, die Ihr Rindfleisch schlachtet und verarbeitet, oder eine, die nur verarbeitet. In den meisten Fällen wird eine Verarbeitungsanlage, die sowohl Schlachten als auch Verarbeiten kann, Ihnen Zeit sparen und effizienter sein, als Ihr Rindfleisch an einem Ort schlachten zu lassen und dann Ihr Rindfleisch zur Verarbeitungsanlage zu transportieren.
- Wählen Sie eine Verarbeitungsanlage, die einen lizenzierten bundesweiten Qualitätsbegutachter vor Ort hat. Obwohl einige Bundesstaaten eigene Begutachter haben, ist ein bundesweiter Begutachter der Standard. Ihre Kunden werden keine Zweifel haben, wenn Sie Ihr Rindfleisch von einem lizenzierten bundesweiten Begutachter begutachten lassen.
- Kontaktieren Sie die Verarbeitungsanlage und vereinbaren Sie einen Besuch und möglicherweise eine Besichtigung des Werks. Alle Verarbeitungsanlagen müssen einen Standard für Sauberkeit und Verfahren erfüllen, aber Sie werden vielleicht ein oder zwei finden, die Ihnen besser gefallen als andere. Außerdem werden einige Verarbeiter kein einzelnes Rind nach der Begutachtung verarbeiten, weil sie die Maschinen reinigen müssen, um sicherzustellen, dass kein anderes Rindfleisch mit Ihrem begutachteten Rindfleisch vermischt wird.
- Vereinbaren Sie einen Termin mit der Verarbeitungsanlage und dem lizenzierten bundesweiten Qualitätsbegutachter, um Ihr Rindfleisch schlachten, inspizieren, begutachten und verarbeiten zu lassen.
- Transportieren Sie Ihr Rindfleisch zur vereinbarten Zeit zur Verarbeitungsanlage. Entscheiden Sie vor Ihrem Termin, wie Sie Ihr Rindfleisch verarbeitet und geschnitten haben möchten. Sie können die Arten und Mengen verschiedener Rindfleischstücke je nach Ihren Bedürfnissen auswählen.