Kaninchen ist ein weißes Fleisch, das reich an Eiweiß und wenig Kalorien und Natrium ist . Es ist reich an Eisen , Niacin , Vitamin B12 , Phosphor und Cholesterin.
Qualität
Nach Rapelje Becca , der Autor von My Bunny Farm, eine Website zu empfehlen, gewidmet Kaninchenrassen für Haustiere und Fleisch , Kaninchen gewählt für Lebensmittel wachsen viel Fleisch , während noch jung (weniger als 6 Monate). Ältere Kaninchen werden für Eintopf verwendet, wie das Fleisch tendenziell härter sein. Rassen , die große Mengen von Fleisch über der Rückseite enthalten und Hinterbeine sind als Haustierrassen für den Verbrauch ausgewählt .
Rassen
Rassen von Hauskaninchen für Fleisch ausgewählt gehören kalifornischen , Zimt , American Chinchilla , Creme d' Argent , Französisch Lop , Hotot , Neuseeland, Palomino , American Sable , Satin, Silver Fox , Harlekin und Silber Marten .
