Der Kauf einer Kuh zum Fleischbezug kann aus mehreren Gründen vorteilhaft sein. Oftmals kostet Rindfleisch, das auf diese Weise gekauft wird, durchschnittlich weniger pro Pfund als im Lebensmittelgeschäft. Darüber hinaus sind weniger Fahrten zum Geschäft erforderlich, da das Fleisch bereits gekauft und gelagert ist. Der Kauf einer Kuh zum Fleischbezug ermöglicht es Ihnen auch, eine Wahl basierend darauf zu treffen, wie das Tier aufgezogen wurde, und stellt sicher, dass alles Kuhfleisch, das Sie essen, von einem einzigen Tier stammt.
Anleitung
- Bestimmen Sie die Art des Fleisches, das Sie kaufen möchten. Manche bevorzugen den Geschmack von getreidegefütterten Kühen, andere bevorzugen grasgefütterte Kühen. Manche entscheiden sich möglicherweise für biologisch aufgezogene Tiere. Darüber hinaus produzieren verschiedene Rassen unterschiedliche Grade an Marmorierung (Fett im Fleisch), was die Art des gekauften Tieres beeinflussen kann.
- Berechnen Sie die benötigte Fleischmenge. Gefrierplatz und jährlicher Verbrauch können die gekaufte Menge bestimmen. Ein Kubikfuß Gefrierplatz fasst etwa 35 bis 40 Pfund geschnittenes und verpacktes Fleisch. Wenn eine ganze Kuh nicht nötig ist, versuchen Sie, eine Hälfte oder ein Viertel zu kaufen. Ein Viertel Rind entspricht etwa 100 Pfund Fleisch. Manche Rinderproduzenten verkaufen möglicherweise nur Einzelstücke. Wenn dies keine Option ist, kontaktieren Sie einige andere, um sich an einem Kauf zu beteiligen und das Fleisch zu teilen.
- Finden Sie einen Rinderproduzenten oder Kleinbauern, der lokal verkaufen möchte. Sprechen Sie mit dem örtlichen Metzger über Optionen. Oft gibt es Anzeigen in der Zeitung oder an Schwarzen Brettern, die Gefrier-Rindfleisch bewerben. Besuchen Sie einen Bauernmarkt oder gehen Sie online, wo viele Farmen eigene Websites haben. Sprechen Sie mit Freunden, die jemanden kennen oder bereits auf diese Weise Fleisch kaufen.
- Kaufen Sie von einem zuverlässigen Lieferanten. Besuchen Sie den Hof, um sicherzustellen, dass der Betrieb sauber ist. Stellen Sie sicher, dass der Hof sowie der Schlachthof inspiziert werden. Damit ein Verarbeitungsbetrieb oder Schlachthof über Landesgrenzen hinweg versenden darf, muss er bundesweit inspiziert sein. Es ist illegal, uninspektiertes Fleisch an die Öffentlichkeit zu verkaufen. Es ist jedoch legal, wenn Sie das Tier bereits besitzen.