Kaninchen zur Fleischgewinnung züchten: Rassen und Haltung

Kaninchen zur Fleischgewinnung züchten: Rassen und Haltung

Kaninchen liefern ein Qualitätsprodukt zu einem Bruchteil des Preises herkömmlicherer Fleischsorten. Das Fleisch ist eine leicht zuzubereitende Nahrung, die reich an Protein und kalorien- sowie fettarm ist. Kaninchen benötigen wenig Platz zum Leben, vermehren sich schnell und wachsen rasch, was die Möglichkeit einer kontinuierlichen, gesunden Fleischversorgung bietet.

Benötigte Utensilien

  • Männliches Kaninchen (Bock)
  • Weibliches Kaninchen (Häsin)
  • Nistkasten
  • Kaninchenfutter
  • Kaninchenkäfig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Wählen Sie Ihre Kaninchenrasse. Alle Rassen bieten unterschiedliche Fortpflanzungsraten und variierende Fleischausbeuten. Laut My Bunny Farm wiegen Neuseelandkaninchen zwischen 4 und 5,5 kg und haben Würfe von acht bis zehn Kaninchen. Die Champagne d'Argent ist die traditionelle Rasse für Fleisch, wiegt 4,5 bis 7 kg pro Stück und hat große Würfe von acht bis zehn Kaninchen. Beide Rassen sind ausgezeichnete Kaninchen für die Fleischgewinnung.

  2. Richten Sie die Unterkunft ein. Laut der Humane Society sollte der Kaninchenlebensraum fünfmal größer sein als das Kaninchen, einen festen Boden haben und Schutz und Sicherheit vor Raubtieren bieten. Obwohl Käfige mit Drahtboden beliebt sind, können sie Geschwüre an den Füßen des Kaninchens verursachen und zu geringerer Zuchtaktivität beitragen.

  3. Kaufen Sie Kaninchenfutter. The Farm.org empfiehlt, Kaninchen kommerzielle Pellets mit Ballaststoffen und Timothy-/Luzerneheu zu füttern, da dies eine hochwertige Nahrungsquelle für Mastkaninchen ist. Mindere Qualität des Kaninchenfutters führt zu minderwertigem Fleisch. Bieten Sie den Kaninchen ständigen Zugang zu Wasser. Ersetzen Sie das Wasser täglich, um die Kaninchen bei optimaler Gesundheit zu halten.

  4. Kaufen und züchten Sie Kaninchen. Kleine Rassen-Häsinnen wie Rex oder American Sable können mit fünf Monaten gedeckt werden und Böcke mit sechs Monaten. Mittelgroße Häsinnen wie Silver Fox oder Satin können mit sechs Monaten mit der Zucht beginnen und Böcke mit sieben Monaten. Die California-Häsin ist eine große Kaninchenrasse, die mit acht Monaten mit der Zucht beginnen kann und Böcke mit neun Monaten.

  5. Ernten Sie das Fleisch. Kaninchen werden je nach Alter in Fleischkategorien unterteilt. Laut USDA sind „Fryer“ Kaninchen unter 12 Wochen, „Roaster“ sind 12 Wochen bis sechs Monate alt und „Stewer“ sind sechs Monate und älter. Kaninchenfleisch wird mit zunehmendem Alter des Kaninchens zäh, weshalb die meisten Kaninchen im „Fryer“-Stadium geschlachtet werden.