Ein durchschnittlicher 3- Unzen Portion Lammfleisch enthält etwa 176 Kalorien , vergleichbar mit vielen anderen Arten von rotem Fleisch und Geflügel . Über 36 Prozent des Fettes in Lamm gesättigten Fettsäuren, so dass es eine gesunde Wahl , wenn in Maßen gegessen.
Buying Frisches Lamm
Wählen Lamm , wenn das Fleisch ist rosa um in der Farbe rot und das Fett erscheint glatt und glänzend. Sie Lamm , die im Paket überschüssige Feuchtigkeit hat oder ein glattes Aussehen nicht aus. Lamm sollte frisch riechen .
Fat Schützt das Fleisch
Lamm zart und gut gewürzt zu halten , vor allem , wenn Sie planen, grillen , braten oder grillen , zu tun nicht das Fett trimmen vor dem Kochen. Die Fettschicht schützt das Fleisch vor dem Austrocknen. Obwohl einige Fett schmilzt während des Kochens und absorbiert wird, wirkt dies wie eine natürliche Klopfer . Es spielt fügen Sie einige gesättigten Fettsäuren und Cholesterin auf das Fleisch .
Trim Fat Nach Kochen
Lammfett ist nicht sehr gut gewürzt und ist eigentlich unangenehm, wenn cool. Seien Sie sicher, dass es nach dem Kochen.
Package Teile für den Gefrierschrank
Sie sollte jede frisches Fleisch einfrieren werden Sie nicht innerhalb von ein paar Tagen mit Hilfe werden trimmen. Einfrieren schützt vor Verderb und Lammfleisch kann erfolgreich für die spätere Verwendung aufgetaut werden.
