Sie haben einen Brotbackautomat, backen Hundekekse aber noch von Hand? Dann verschenken Sie wertvolle Zeit. Beim nächsten Mal nutzen Sie einfach den Automaten für den Teig.
Zutaten & Utensilien
- ¾ Tasse Hühner- oder Rinderbrühe
- 1 großes Ei
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Tasse Weizenmehl
- ⅓ Tasse Haferflocken (kernig)
- ⅓ Tasse Bran-Cerealien
- ¼ Tasse Milchpulver
- 3 EL Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 ½ TL aktives Trockenhefe
- Nudelholz
- Ausstechförmchen
- 2 geölte Backbleche
- Kuchengitter
Zubereitung
1. Zutaten in den Automaten geben
Alle Zutaten gemäß der Bedienungsanleitung Ihres Brotbackautomaten in die Backform füllen.
2. Teigknetprogramm starten
Automaten auf „Teig“-Programm stellen und den Teig kneten lassen.
3. Formen & Gehen lassen
Fertigen Teig auf bemehlter Fläche ca. 6 mm dick ausrollen. Formen ausstechen. Auf die geölten Bleche legen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
4. Backen
Backofen auf 160 °C vorheizen. Kekse ca. 30 Minuten backen, bis sie braun und fest sind.
5. Abkühlen & Lagern
Kekse vom Blech nehmen und auf dem Gitter auskühlen und härten lassen. Alternativ Ofen ausschalten und über Nacht darin lassen. In luftdichtem Behälter aufbewahren.