Wer sagt, dass Hundekuchen nur für Hunde sein müssen? Du kannst leckere, knusprige, nahrhafte Kekse backen, die sowohl von dir als auch von deinem vierbeinigen Kumpel genossen werden können. Backe sie in deiner eigenen Küche, und du weißt genau, dass die Menschen- und Hundekuchen nur mit den besten Zutaten beladen sind.
Zutaten
- Weizenmehl (Type 405)
- Roggenmehl
- Magermilchpulver
- Maisgrieß
- Salz
- Geschroteter Weizen
- Aktive Trockenhefe
- Hühnerbrühe
- Warmes Wasser
Anleitung
Weizenmehl, Roggenmehl, Maisgrieß, Magermilchpulver, geschroteten Weizen und Salz in einer großen Rührschüssel mischen.
Warmes Wasser in eine Schüssel geben und die aktive Trockenhefe darüber streuen. Umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Die Hühnerbrühe und die aufgelöste Hefe zur Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Die Hände verwenden, da der Teig fest sein wird. Bei Bedarf etwas mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu trocken ist.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 0,6 cm Dicke ausrollen und mit einem Keksausstecher oder Ausstechformen in Kekse schneiden.
Verquirltes Ei mit einer kleinen Menge Milch vermischen. Die Kekse auf ungefettete Backbleche legen und mit der Eier-Milch-Mischung bestreichen.
Die Menschen- und Hundekuchen bei 150 Grad Celsius 45 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten, aber die Menschen- und Hundekuchen über Nacht darin lassen. Die Kekse von den Backblechen nehmen, in einen verschlossenen Behälter oder Zip-Beutel geben und im Kühlschrank aufbewahren.