Ihr Hund wird vor Freude mit dem Schwanz wedeln, wenn Sie ihm diese frisch gebackenen Hähnchen-Hundekekse anbieten. Sie stecken voller gesunder Zutaten, die für glänzendes Fell und saubere Zähne sorgen.
Zutaten & Utensilien
- ¼ Tasse lauwarmes Wasser
- Große Schüssel
- 2 ½ TL aktives Trockenhefe
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 1 EL Melasse
- 2 TL Olivenöl
- 1 Tasse warme Hühnerbrühe
- 1 Tasse Vollkornmehl
- ½ Tasse Maismehl
- ½ Tasse Bran-Cerealien (Kleieflocken)
- ½ Tasse Weizenkeime
- 2 Tassen Weizenmehl (Type 405/550)
- Ausstechförmchen
- Backblech
Zubereitung
1. Ofen vorheizen
Backofen auf 175 °C vorheizen.
2. Hefe aktivieren
Lauwarmes Wasser in die große Schüssel geben, Hefe einrühren und kurz stehen lassen.
3. Feuchte Zutaten hinzufügen
Ei, Melasse, Olivenöl und warme Hühnerbrühe einrühren und gut vermischen.
4. Grobe Zutaten einarbeiten
Vollkornmehl, Maismehl, Bran-Cerealien und Weizenkeime unterrühren.
5. Feinmehl zugeben
Weizenmehl langsam untermischen, bis ein fester, gut knetbarer Teig entsteht.
6. Kneten & Ausstechen
Teig kneten, bis er eine glatte Kugel bildet. Ca. 6 mm dick ausrollen und mit dem Ausstecher Formen ausstechen.
7. Backen & Nachtrocknen
Kekse auf das Backblech legen. 45 Minuten backen. Ofen ausschalten, Kekse über Nacht (oder mehrere Stunden) im ausgeschalteten Ofen auskühlen und hart werden lassen.