Menschen sind nicht die einzigen Geschöpfe, die die besseren Dinge im Leben genießen. Für all die Liebe, die sie uns schenken, verdienen unsere vierbeinigen Begleiter ebenfalls gelegentlich einen Gourmet-Leckerbissen. Gourmet-Hundekuchen nehmen etwas Zeit und Mühe in Anspruch, aber der wedelnde Schwanz wird jede Minute wert sein. Lies weiter, um zu erfahren, wie man Gourmet-Hundekuchen backt.
Zutaten
- 4 1/2 Tassen Vollkornmehl
- 4 1/2 Tassen Mehl
- 3 Tassen geschroteter Weizen
- 1 1/2 Tasse Maismehl
- 1 EL Hefeextrakt
- 1 EL Knoblauchpulver
- 3/4 Tasse Magermilchpulver
- 4 1/4 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Milch
- Öl
- 2 große Backbleche
- Große Rührschüssel
- Nudelholz
- Ausstechformen
Anleitung
Öle zwei große Backbleche leicht ein und heize den Ofen auf 150 Grad Celsius vor.
Mische die Mehle, Maismehl, geschroteten Weizen, Knoblauchpulver, Hefeextrakt und Trockenmilch in einer großen Schüssel.
Rühre 3 Tassen der Hühnerbrühe unter und vermische alles gründlich mit den Händen oder einem elektrischen Mixer. Der Teig wird sehr fest sein. Füge die restliche Brühe hinzu und mische, bis die Konsistenz von Brotteig erreicht ist.
Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche und rolle den Teig auf etwa 1/2 Zoll Dicke aus und schneide den Teig in jede beliebige Form.
Lege die Gourmet-Hundekuchen auf die geölten Backbleche und bestreiche jeden mit etwas Milch.
Backe die Gourmet-Hundekuchen für 45 Minuten. Lasse die Kekse dann bei ausgeschalteter Temperatur über Nacht im Ofen, damit sie „knusprig“ werden.
Bewahre die Gourmet-Hundekuchen in einem luftdichten Behälter auf.