Hühner werden primär für Fleisch oder Legeleistung gezüchtet. Manche rein als Zier-/Haustiere. Urbanes Hühnerhalten lässt Rassenmerkmale bekannter werden.
Plymouth Rock
Freundlich, große braune Eier. Bevorzugt Freiland, käfigtauglich. 19. Jh. Neuengland, 1869 ausgestellt, 1874 APA-Standard. Beliebt: Winterhart, ruhig, gute Legeleistung, Fleischqualität.
Cornish
Fleischrasse: schwer, muskulös, gelbe Läufe. Hennen ~3,6 kg, Hähne ~4,5 kg. Mager → kälteempfindlich. Gut in Stallhaltung (Heizung möglich). Vielfresser, Basis der kommerziellen Broiler-Linie.
Brahma
Groß, befiederte Läufe (Bantam-Typ). Hennen 4,3 kg, Hähne bis 5,4 kg. Ursprung Indien, freundlich/ruhig. Fleischrasse, aber auch gute Winterleger. Käfigtauglich, leise. Farbschläge: schwarz, buff, dunkel, hell, weiß.
Cochin Bantam (Zwerg-Cochin)
Asiatisch, rundum befiedert. Beliebt seit Geschenk an Königin Victoria. Wenige Eier, aber beliebt als Haustiere/Bruthennen. Starke Befiederung → Federn stören bei Paarung → Federn stutzen oder künstliche Besamung.