Einleitung
Da Hühner zunehmend als Stadttiere gelten, die wunderschön geformte frische Eier legen, interessieren sich mehr Menschen für die große verfügbare Vielfalt. Heritage-Hühner sind eine spezifische Gruppe, die vom American Livestock Breeds Conservancy (ALBC) definiert wird. Beispiele für alle Arten von Hühnern existieren innerhalb der ALBC-Definition, darunter schwere Rassen, leichte Rassen, Jagdvögel und Zwerghühner.
Definition
Ein Heritage-Huhn ist ein Vogel, dessen Rasse vor den 1950er Jahren von der American Poultry Association (APA) anerkannt wurde. Diese Vögel können sich durch natürliche Paarung fortpflanzen und lange, produktive Leben im Freien führen. Hennen sollten mindestens fünf Jahre produktiv sein und Hähne sollten mindestens drei Jahre züchten können. Heritage-Hühner sind langsam wachsende Tiere, die erst nach mindestens 16 Wochen Schlachtgewicht erreichen.
Rassen mit weißen oder getönten Eiern
Einige Heritage-Hühnerrassen legen weiße oder cremeweiße Eier. Einige sind groß genug, um ausgezeichnete Suppenhühner zu sein, und haben ruhige Persönlichkeiten, wie Dorking, Faverolle und Holland. Die Mehrheit sind kleine, scheue Vögel, die viel Energie in die Eierproduktion stecken. Die kleineren weißen Legeleistungen sind Ancona, Blue Andalusian, Buttercup, Campine, Catalana, Crevecour, Hamburg, Houdan, La Fleche, Lakenvelder, Lamona, Leghorn, Minorca, Phoenix, Polish, Redcap, Spanish, Sultan und Sumatra.
Braune Lege-Rassen
Braune Eier stammen im Allgemeinen von ruhigeren, dualen Nutzungsvögeln, die seit Generationen auf Farmen beliebt sind. Wenn eine ältere Henne aufhört zu legen, ist sie immer noch groß genug, um zu einem Suppenhuhn zu verarbeiten. Die braunen Legeleistungen sind Australorp, Barnvelder, Brahma, Buckeye, Chantecler, Cochin, Delaware, Dominique, Java, Jersey Giant, Langshan, Manx Rumpy, New Hampshire, Orpington, Plymouth Rock, Rhode Island Red und White, Russian Orloff, Sussex, Welsummer, Wyandotte und Yokohama.
Jagdvögel
Einige Heritage-Hühner wurden selektiv zum Kämpfen gezüchtet – dies war früher ein häufiger Zeitvertreib in vielen Kulturen, einschließlich vieler Teile des ländlichen Amerikas. Die Hennen dieser Rassen sind ausgezeichnete Mütter, aber die Hähne können sehr aggressiv sein. Die Jagdvögel sind Aseel, Cornish, Cubalaya, Malay, Modern Game, Old English Game und Shamo.
Zwerghühner und andere Rassen
Der ALBC erkennt zwei Zwerghuhnrassen als Heritage-Hühner an. Dies sind Nankin und Sebright. Ein Zwerghuhn ist ein Miniaturhuhn. ALBC-Zwerghühner sind Vögel, die nicht von größeren Hühnern heruntergezüchtet wurden, sondern einfach eine genetisch kleine Rasse sind. Eine weitere bemerkenswerte Rasse ist die Araucana, ein Huhn ohne Schwanz (richtigerweise rumpless genannt), das blaue Eier legt.