Viele Studien wurden zu den Proteinanforderungen von Hühnern durchgeführt. Dazu gehören Mengen an Protein, Arten von Protein, Verhältnis zu anderen Futtermittelbestandteilen und das Alter der Henne, als die Diät eingeführt wurde. Berücksichtigte Faktoren sind Menge der Eierproduktion, Qualität der Eier, Alter, in dem die Eierproduktion begann, und Auswirkung auf die Gesundheit der Henne.
Auswirkung auf die Gesundheit der Hennen
Legehennen verwenden Protein für Wachstum, Eierproduktion und Energie. Dies beeinflusst ihr Gewicht zusammen mit anderen Faktoren. Wenn der Eileiter einer Henne nach dem Legen nicht zurückzieht, wird dies als Prolaps bezeichnet. Übergewicht, Untergewicht und unzureichendes Calcium können Faktoren für die Verursachung von Prolaps sein. Die Anpassung der Futterbilanz und die Einschränkung der Futteraufnahme sind zwei vorgeschlagene Methoden zur Verhinderung von Prolaps. Andere ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme sind weiche Schalen und schwache Knochen.
Auswirkung auf das Wachstum der Henne
Eine Studie, veröffentlicht von J. D. Summers und S. Leeson von der Abteilung für Tier- und Geflügelwissenschaften, Universität Guelph, Ontario, Kanada, zeigte an, dass Junghennen, die mit zwischen 17 Prozent und 20 Prozent Protein gefüttert wurden, ein höheres Körpergewicht mit 16 Wochen hatten und anschließend größere Eier legten, als Junghennen, die mit 11 Prozent bis 17 Prozent Protein in ihrer Diät gefüttert wurden.
Auswirkung auf die Eierproduktion
O. C. Onwudike führte Forschung an der Abteilung für Tierwissenschaften, Universität Nigeria, durch, die feststellte, dass ein Proteingehalt von 18 Prozent für die Eierproduktion, das Eiergewicht und die Futtereffizienz in einer tropischen Umgebung optimal war. Dies ist mit anderen weltweiten Ergebnissen konsistent. Niedrigere Werte reduzierten die Eierproduktion. Höhere Werte reduzierten die Futtereffizienz.
Auswirkung auf die Eiqualität
In Studien, die Triticale-Gerste-Sojabohnen- und Triticale-Gerste-Mais-Sojabohnen-Mischungen mit einer Kontrolldiät aus Mais-Sojabohnen verglichen, hatte Triticale, ein proteinreiches Getreide, wenig Einfluss, außer dass die Eigelb blasser erschienen. Wenn Hühnern Protein gefüttert wird, das alle benötigten Aminosäuren enthält, hat der Proteingehalt in der Diät keinen großen Einfluss auf die Eiqualität. Ergänzungsmittel und die Art des gefütterten Proteins hatten einen größeren Einfluss.
Wirkungen verschiedener Proteine
Die Art des Proteins und der Wert verschiedener Arten von Protein sind ebenfalls ein Faktor. Dies kann artenspezifisch sein. Forschung veröffentlicht von A. K. Ward, H. L. Classen und F. C. Buchanan von der Abteilung für Tier- und Geflügelwissenschaften, Universität Saskatchewan, Kanada, stellte fest, dass, wenn Hennen, die braune Eierschalen produzieren, mit Rapsschrot in Werten von 12 Prozent bis 24 Prozent gefüttert werden, die Eier einen fischigen Beigeschmack haben, verursacht durch eine Ansammlung von Trimethylamin (TMA) im Eigelb. Dies ist rezessiv vererbt und wird dadurch verursacht, dass diese Hennen TMA nicht in das geruchlose TMA-N-Oxid umwandeln können.
Wirkungen von Ergänzungsmitteln auf Proteinbilanz und Diäten
Hühner benötigen mehr als nur einen ausgewogenen Proteingehalt. Sie benötigen auch andere Ergänzungsmittel. Neue Ergänzungsmittel werden getestet, um die Henne-Leistung zu maximieren. In einer Studie an der Universität Saskatchewan, Kanada, stellten A. L. Hughes, J. P. Dahiya, C. L. Wyatt und H. L. Classen fest, dass die Ergänzung einer Mais- und Sojabohnenschrot-Diät mit E. coli 6-Phytase (Quantum) verwendet werden kann, um den Bedarf der Henne an anorganischem Phosphor zu reduzieren. Eine andere Studie stellte fest, dass die Ergänzung einer proteinarmen Diät mit essentiellen Aminosäuren die Leistung der Hennen nicht beeinträchtigte im Vergleich zu einer Kontrollgruppe.