Die Haltung von grasgefüttertem Rindfleisch ist zu einem Trend geworden, zusammen mit der Verwendung anderer Bio-Lebensmittel und -Produkte. Um auf Ihrem Hof grasgefüttertes Rindfleisch zu erzeugen, ist es am besten, mit Rindertypen zu beginnen, die auf grasbasierten Diäten gedeihen und hochwertiges Rindfleisch produzieren. Die Art des Rindes, das Sie wählen, hängt auch von Ihrem Standort ab. Für Wisconsin war die Rinderrasse Belted Galloway für die Grasfütterung und das Überleben der kalten Temperaturen der Landschaft geeignet. Andere Rinderrassen, die qualitativ hochwertiges Rindfleisch aus der Grasfütterung produzieren, sind Devon, Scottish Highlands und Dexter.
Benötigte Materialien
- Große Weideflächen
- Rinderviehzaun
- Rindertränke
- Rinderheuring
- Runde Heuballen
Anleitung
- Teilen Sie Ihre Weidefläche in mindestens zwei Abschnitte mit Viehzaun wie Standardzaun, Stacheldraht oder Elektrozaun. Machen Sie die Abschnitte groß genug für die Herdengröße, die Sie aufziehen, oder wählen Sie eine Herdengröße, die Sie auf der verfügbaren Weidefläche halten können. Da Rinder grasende Tiere sind, benötigen Sie mehr Gras als Rinder, also sind 2 Morgen pro Rind ideal, obwohl dies für trockenere Klimazonen angepasst werden sollte.
- Halten Sie die Rinderherden jeweils in einem Abschnitt und bewegen Sie sie regelmäßig hin und her in neue Abschnitte; dieser Prozess ermöglicht es dem Rind, ständig auf frischem Gras zu fressen. Während die Rinder in einem Bereich eingezäunt sind, hat das Gras in einem anderen Bereich die Chance, frisch und grün nachzuwachsen, und Parasiten, die im Mist zurückgelassen wurden, sterben ab.
- Halten Sie eine Tränke für Rinder zum Trinken bereit. Dies ist in Zeiten von Dürre wichtig, ist aber auch das ganze Jahr über praktisch. Überprüfen Sie die Tränke täglich, um sie bei Bedarf nachzufüllen. Leeren und spülen Sie die Tränke mindestens einmal im Monat aus, um das Wachstum schädlicher Bakterien oder die Brut von Bakterien übertragenden Insekten zu beseitigen.
- Pressen Sie Ihr eigenes Heu oder kaufen Sie Heuballen, vorzugsweise runde Ballen, um sie den Rindern während der Wintermonate zu füttern, wenn das Gras ruht. Stellen Sie die runden Ballen in die Heuringe. Die Löcher im Heuring ermöglichen es den Rindern, ihre Köpfe hineinzustrecken und sich vom Heu zu ernähren, während das Heu zusammengehalten und nicht über die Weide verstreut und stattdessen getrampelt statt gefressen wird.