Es gab viel Kontroverse um die Verwendung des Hormons bovines Somatotropin (BST) sowohl bei Milch- als auch bei Mastvieh. Der Trend geht hin zu natürlicheren Lebensmitteln und gegen den Einsatz von Hormonen zur Förderung von Wachstum und Milchproduktion. Es wurden mehrere Studien, sowohl bundesstaatliche als auch private, zu diesem Hormon durchgeführt, und keine hat es mit irgendwelchen nachteiligen Auswirkungen auf Verbraucher in Verbindung gebracht. Es gibt Fragen zur Gesundheit von Rindern, wie Gewichtsverlust, aber bisher wurden andere Faktoren nicht als Schuldige ausgeschlossen.
Definition
BST ist ein Hormon bei Rindern, das die Milchproduktion erhöht und beim Wachstum und der Entwicklung des Tieres hilft. Es wird allgemein als bovines Wachstumshormon bezeichnet. Dieses Hormon wird in der Hypophyse produziert. Jedes Säugetier hat ein Hormon, das BST ähnelt. Dieses Hormon ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung aller Säugetiere. Dieses Hormon ist seit mehr als 20 Jahren auf dem Markt. Bis vor nur wenigen Jahren war der einzige Weg, dieses Hormon zu erhalten, von geschlachteten Rindern. Mit Fortschritten in der Technologie haben Wissenschaftler dieses Hormon repliziert, und es wird nun weltweit auf Milchviehbetrieben eingesetzt, um die Milchproduktion zu steigern.
Wie es funktioniert
Auf dem Bauernhof muss das Hormon mindestens zweimal täglich in Milchkühe injiziert werden. Das Hormon regt das Blut an, eine erhöhte Menge an Nährstoffen zu transportieren und sie für die Milchproduktion verfügbar zu machen. Mehr Energie fließt in die Milchproduktion, und mehr Milch wird produziert. Frühere Berichte besagen, dass die durchschnittliche Produktion um bis zu 11 Prozent steigt, wenn BST regelmäßig verabreicht wird.
Wirkungen auf Kühe
Die Wirkungen auf behandelte Rinder sind dieselben wie auf unbehandelte, hochproduktive Rinder. Gewichtsverlust ist häufig aufgrund der umgeleiteten Nährstoffe. Es gab negative Berichte über die Auswirkungen von BST auf die Fortpflanzung von Rindern. Die Gesundheit von Rindern ist direkt mit ihrer Fähigkeit zur Fortpflanzung verknüpft. Wenn BST verabreicht wird und der Kuh keine zusätzlichen Nährstoffe zur Verfügung gestellt werden, kann ihre Gesundheit leiden.
Sicherheit
Natürlich wurden Bedenken hinsichtlich der Sicherheit der von einer BST-behandelten Kuh konsumierten Milch geäußert. BST ist ein natürliches Hormon, das bereits in aller Milch vorkommt. Studien haben ergeben, dass das Hormon, sobald es in die harte Umgebung des menschlichen Verdauungstrakts gelangt, in Aminosäuren zerlegt wird. Laut dem National Institute of Health ist behandelte Milch dieselbe wie Milch von einer unbehandelten Kuh. Studien haben gezeigt, dass das Hormon BST beim Menschen inaktiv ist. Es gibt keine Studien, die irgendwelche Nebenwirkungen durch den Konsum von Milch von behandelten Rindern gezeigt haben.
Wirtschaftlichkeit
Zu diesem Zeitpunkt ist die Verwendung von BST nicht populär. Das Hormon kostet so viel wie die zusätzliche Milch wert ist, sodass die Bauern die Kosten decken, was den Aufwand nicht lohnt. Milchviehbauern sind auch besorgt, dass, wenn die Verwendung von BST üblich wird, die nationale Milchversorgung steigen und die Milchpreise sinken würden. BST wurde nicht in einem ausreichend großen Gebiet eingesetzt, um die Auswirkungen auf die Marktproduktion und die Milchkosten abzuschätzen.