Jakobsmuscheln sind eine beliebte Wahl in vielen Meeresfrüchtegerichten; folglich ist die Jakobsmuschelzucht eine wichtige Industrie für viele Volkswirtschaften. Die Jakobsmuschelzucht ist eine Quelle für viele Arbeitsplätze, von Ausrüstungsherstellern bis zu Transportern. Glücklicherweise schadet eine so wirtschaftlich wichtige Industrie nicht der Umwelt wie andere Fischzucht, und aufgrund ihrer Anbaumethoden kann jeder selbstständige Fischer Jakobsmuscheln züchten, wenn er den Antrieb und das Wissen hat.
Bestimmung
Jakobsmuscheln gehören zur Familie der Pectinoidea im Stamm der Mollusca (Schnecken, Austern und Muscheln gehören ebenfalls zu diesem Stamm). Jakobsmuscheln sind Bivalven, was bedeutet, dass sie zwei runde Schalen haben, die an einem Ende zusammengeschlossen sind. Es gibt mehr als 360 Arten von Jakobsmuscheln, und sie leben in verschiedenen Wassertiefen von 2 bis 200 Metern.
Geographie
Aktuell sind die größten Produzenten von kommerziellen Jakobsmuscheln Japan (38 % der Jakobsmuschelproduktion) und die USA (32,2 % der Jakobsmuschelproduktion). Japans wichtigste Jakobsmuschelart ist der Riesen-Ezo-Jakobsmuschel. Die wichtigsten Jakobsmuscheln der USA sind die Calico-Jakobsmuschel und der Purpur-Scharnier-Felsen-Jakobsmuschel. Der König-Jakobsmuschel und die Königin-Jakobsmuschel sind Europas profitabelste Jakobsmuscheln.
Merkmale
Die Jakobsmuschelzucht ist in der Tat sehr viel wie Landwirtschaft an Land; sie erfordert viel Geduld und Zeit, die mit dem Sammeln verbracht wird. Da Jakobsmuscheln im Allgemeinen Tiefen von weniger als 200 Metern bevorzugen, ist zusätzliche teure Ausrüstung, wie ein Bauernboot, nicht notwendig. Folglich fügen viele Küstenfischer die Jakobsmuschelzucht ihrem Repertoire hinzu.
Prozess
Bauern benötigen eine große Menge Jakobsmuschelbrut („Baby“-Jakobsmuscheln) für die Jakobsmuschelzucht. Bauern sammeln Jakobsmuschelbrut entweder aus der Wildnis oder aus einer an Land befindlichen Brutanstalt. Idealerweise sollte Brutanstalt-Brut eine „Kinderstube“-Periode in geschütztem Wasser durchlaufen, in Vorbereitung darauf, dass die Brut in den Ozean eingeführt wird. Die beliebteste Methode, erwachsene Jakobsmuscheln im Ozean zu „züchten“, ist die Verwendung von Laternennetzen (gestaffelte Netze). Bauern hängen Laternennetze zwischen zwei Bojen auf. Sie befestigen dann Jakobsmuscheln an den Netzen und lassen sie ins Wasser hinab. Jakobsmuscheln benötigen etwa 18 Monate, um ihren Wachstumszyklus durchzulaufen.
Irrtümer
Umweltaktivisten haben in letzter Zeit die Aquakultur für ihre zerstörerischen Gewohnheiten gescholten (Lachsfang erhält die meisten Angriffe), aber die Jakobsmuschelzucht schadet der Umwelt nicht auf diese Weise. Bauern benötigen keine Chemikalien, um das Leben der Jakobsmuscheln zu erhalten, und Bauern sammeln sie, ohne große und zerstörerische Ausrüstung zu verwenden.