Pfauen als Nutztier – historische Delikatesse, heute Nische
Seit Phöniziern kulinarisch geschätzt. Durch Truthahn (mehr Fleisch) verdrängt. Für Hobbyhalter: machbar.
Benötigtes
- Junghähne/-hennen (Peachicks) von seriösem Züchter.
- Zwei Farbschläge: India Blue (günstiger) & Green – Geschmack identisch.
- Wildgeflügelfutter / Putenstarter & -mastfutter.
- Entwurmungsmittel (Tierarzt berät – kein spez. Pfauenmittel).
Haltung & Mast
- Kükenaufzucht: Sicher, warm (Kükenstall / Hühnerstall). Freigehege: Zaun + Netz (Greifvogelschutz, Ausbruch). Sitzstangen, Stroh.
- Futter & Wasser: Ad lib. Sauberes Wasser. Jungtiere: Proteinzusatz (Katzenfutter trocken) möglich.
- Gesundheitskontrolle: Apathie? Kot auf Parasiten (Würmer)? → Entwurmen (Tierarzt: Mittel & Dosierung).
- Mastdauer: 8–10 Monate bis Schlachtreife.
Fleischqualität & Verarbeitung
- Mager, feinfasrig, wildbretartig, dunkel.
- Schlachtung: Tierarzt / Schlachthof (Hygiene, Tierschutz).
- Rechtliches: Nutztierhaltung anmelden (Vet-Amt), Schlachtung nur mit Sachkunde.
Wirtschaftlichkeit & Ethik
Geringer Fleischansatz pro Tier & Futterkosten → meist unwirtschaftlich. Eher Hobby / Direkvermarktung (Nische). Artgerechte Haltung (Platz, Sitzstangen, Sozialstruktur) muss vor Gewinn stehen.