Überbrückung bei Pollenmangel / Schlechtwetter
Pollen = ideales Bienenprotein (Proteine, Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate). Mangel → Brutrückgang. Brauerhefe (Saccharomyces cerevisiae) = gute Nährstoffähnlichkeit, günstig.
Zutaten (für ca. 1,5 kg Teig)
- 30 g Brauerhefe (Trockenhefe, inaktiviert)
- 170 g Soja-Mehl (entfettet, geröstet)
- 155 g Wasser
- 300 g Zucker (Saccharose)
- Wachspapier / Backpapier, Behälter
Herstellung
- Hefe + Soja-Mehl in Schüssel mischen.
- Wasser + Zucker in 2. Schüssel → Sirup (lösen, ev. leicht erwärmen, abkühlen auf ~35 °C).
- Sirup langsam zu Mehl-Hefe-Mix geben, gründlich kneten → teigige Konsistenz (wie Erdnussbutter).
- Portionieren: 250–500 g Stücke.
- Auf Backpapier legen, 2. Blatt drauf. Mit Roller / Hand auf 1,5–2 cm Dicke drücken.
- Papier auf Pattengröße zuschneiden. Patte direkt auf Brutwaben / neben Bienentraube legen (Kontakt!).
Anwendung & Lagerung
- Einlage: Spätwinter / Frühjahr (Brutbeginn) bei Pollenlücke.
- Lagerung: Kühl (4 °C) 2–3 Wochen, gefroren (-18 °C) Monate.
- Kontrolle: Wird angenommen? (Bienen knabbern). Sonst: Konsistenz prüfen (nicht zu trocken/nass).
- Nicht als Dauersubstitut – echte Pollen für volle Brutleistung nötig!
Varianten & Forschung
Zusätze: Vitamin-Komplexe, Probiotika, ätherische Öle (Thymol vs. Varroa). Wissenschaftliche Tests (z. B. Bieneninstitute) beachten.