Lohn der Ziegenmilch
Gute Milchziege gibt bis zu 3,8 l/Tag + Nachzucht. Ziegenmilch schmeckt nicht „komisch“, wenn Hygiene stimmt. Kein natürlicher Rahmabschlag → Rahmabscheider nötig. Vor/nach Melken: Zitzen & Euter reinigen (selbstgemacht: heißes Wasser + wenig Spülmittel). Mit Melkeimer, Melkstand, Vorratsgläsern startklar.
1. Melkstand (Stanchion)
Erstes Projekt. Holz oder Metall. Plattform auf bequemer Höhe (Ziegen springen gut – nicht zu niedrig bauen). Halsfang (Kopf fixieren) + Futterschale. Weit weg vom Bock-Stall aufstellen (Geruch stört Milchqualität).
2. Melkeimer
- Mind. 0,5–1 l Edelstahl. Kein Plastik (schwer sterilisierbar, Bakterien/Geschmack).
- Alter Topf, Mehlbehälter, makelloser Edelstahlbehälter gehen.
- Filtern: beim Melken (Tuch über Eimer) oder danach.
3. Milchreinigung & -lagerung
- Sofort filtern (wenn nicht beim Melken). Keine teuren Wegwerffilter nötig: ausgekochtes & gespültes Tuch oder wiederverwendbarer Metallkaffeefilter (neu, nur für Milch!).
- In Gläser füllen (Einmachgläser gehen). Nie Plastik.
- Sofort kühlen. Je länger Raumtemperatur → mehr Bakterien → Fehlaromen, Gesundheitsrisiko.
4. Eigene Melkmaschine (Vakuum)
Möglich: Auto-Klimakompressor, Schläuche, Glasbehälter, Teile aus Surge-Melkern. Lohnt sich erst ab größerer Herde (wenige Ziegen: Handmelken gleich schnell). Ab Herdengröße: lohnende Zeitinvestition.
Tipp: Melkstandhöhe an Ihre Körpergröße anpassen. Regelmäßige Euterpflege (Salbe) beugt Mastitis vor.