Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) zertifiziert Fische noch nicht als biologisch. Jeder Fisch, den Sie auf dem Markt sehen und der als biologisch gekennzeichnet ist, wurde aus einem anderen Land importiert und erfüllt die ökologischen Standards dieses Landes. Vorsicht: Dieses Land kann sehr unterschiedliche Standards für Biologisches haben als die Vereinigten Staaten.
Die Fakten
Es ist schwieriger, einen ökologischen Standard für Fische zu bestimmen als für Obst und Nutztiere. Biologische Produkte werden ohne Düngemittel, Pestizide, Herbizide angebaut und sind nicht gentechnisch verändert. Biologische Nutztiere erhalten eine vollständig biologische Ernährung, sind frei von Antibiotika und sind nicht gentechnisch verändert.
Fische sind schwerer einen ökologischen Standard zuzuordnen, aufgrund der großen Vielfalt verfügbarer Fische. Vegetarische Fische werden andere Standards benötigen als fleischfressende Fische, ebenso wie Bodenfresser. Außerdem glauben Umweltschützer laut The New York Times, dass farmaufgezogene Fische, die unter beengten Bedingungen leben und das Wasser verschmutzen, ungesund zu essen sind, sodass sie als biologisch zu bezeichnen das Produkt falsch darstellen würde.
Geschichte
Im November 2008 empfahl der National Organics Standards Board, dass das USDA damit beginnen sollte, farmaufgezogene Fische als biologisch zu zertifizieren, schloss jedoch alle wild gefangenen Fische von der Zulassung aus. Die Empfehlung, die vom USDA als Richtlinie verwendet würde, wenn es sich entscheidet, biologische Fische in Zukunft zu regulieren, stieß auf Widerstand von Umweltschützern und der Fischereiindustrie.
Empfehlung
Vegetarische Fische, wie Tilapia, sind leicht einen ökologischen Standard zuzuordnen, da biologisches Futter für sie bereits produziert wird. Fleischfressende Fische stellen ein Problem dar, weil die Fische, die sie fressen, nicht biologisch aufgezogen werden und in der Wildnis gefangen werden müssen.
Der National Organics Standards Board empfahl, dass farmaufgezogene fleischfressende Fische immer noch als biologisch betrachtet werden könnten, selbst wenn ihr Futter Wildfische enthält. Laut The Washington Post können Wildfische nur 25 Prozent ihres Futters ausmachen und dürfen nicht von Futterarten wie Menhaden stammen.
Bedeutung
Der Markt für Bioprodukte wächst schnell, und die Aquakulturindustrie möchte dabei sein. Wenn das USDA beschließt, farmaufgezogene Fische in die Riege der USDA-zertifizierten Bioprodukte aufzunehmen, könnte dies die Tür zu einer enormen Gewinnsteigerung für die Aquakulturindustrie öffnen und ihnen einen großen Vorsprung gegenüber der Fischereiindustrie verschaffen.
Laut The Washington Post sind die Umsätze mit Biologisch-Lebensmitteln und -Getränken in Amerika von 1 Milliarde Dollar im Jahr 1990 auf etwa 20 Milliarden Dollar im Jahr 2007 gestiegen. Die Umsätze mit rein biologischem Fleisch sind von 33 Millionen Dollar im Jahr 2002 auf 364 Millionen Dollar im Jahr 2007 gewachsen.
Zeitrahmen
Selbst wenn das USDA einen Standard für biologische Fische schafft, wird es laut The New York Times Jahre dauern, bis Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft einen Fisch sehen, der als USDA-zertifiziert biologisch gekennzeichnet ist.