Wie man eine Kuh & Butcher es töten

Viele Menschen wählen , um ihr Vieh zu schlachten selbst , sowohl Geld zu sparen und es ihnen ermöglicht mehr Kontrolle über die Fleischproduktion Prozess haben. Es braucht Übung , um effizient zu schlachten und eine Kuh zu schlachten . Es ist am besten , um die Hilfe einer erfahrenen Person die ersten mehrmals versucht haben wird . Es ist auch am besten , um den Prozess sowohl in einem Sanitär-und humaner Weise durchzuführen. Herbst wird oft als die beste Zeit, um zu schlachten , weil die Fliegen sind weniger lästig und könnte nicht ausreichend Weide Überschrift in Winter. Was Sie brauchen
Schlauch
Winch
Gambrel
Fleisch sah
Container
Rifle
Spitz messer und Butchering Messer
anzeigen Weitere Anweisungen
1

Blei die Kuh in eine saubere Sanitärbereich . Schießen Sie ihn zwischen den Augen mit einem Gewehr stark genug, um seine Schädel eindringen , wie eine 0,22 .
2

Lassen Sie das Blut durch Aufschlitzen der Venen und Arterien entlang des Halses mit einem spitzen Messer.

3

entfernen Kopf der Kuh durch Schneiden der Haut den ganzen Weg um sie mit dem spitzen Messer , hält es zwischen dem Fleisch und der Haut. Sah den Kopf ab mit dem Fleisch sah.
4

Füße der Kuh entfernen an den Gelenken in der gleichen Weise . Stellen Schlitze in der Achillessehne in der hinteren Beine der Kuh und legen Sie die Fleischhaken . Heben Sie das Tier mit der Winde .
5

Schlitz das Fell der Kuh , beginnend bei der Achilles Sehnen der Hinterbeine und bewegen sich auf der Mittellinie jedes Bein. Schneiden Sie den Körper der Kuh den ganzen Weg bis zum Hals .
6

Ziehen Sie das Fleisch aus dem Fleisch, mit dem Messer zu helfen, zu trennen , die Haut vom Fleisch , wenn nötig. Arbeiten aus dem Anus zu dem Steißbein , so dass Y Senkungen , weil die Haut schwer zu lösen . Nicht durchstoßen den Darm , oder das Fleisch kontaminiert werden. Entfernen Sie den Penis von einem Stier .
7

entfernen den Darm , Blase, Magen und andere innere Organe durch sorgfältig aus dem Körper ziehen sie . Drücken Sie vorsichtig mit dem Messer , um sie von der Körperwand zu trennen, wenn notwendig, aber nicht durchstechen sie . Legen Sie sie in einen Container.
8

Das Fleisch aus dem Knochen mit einem Schlachtmesserje nach den gewünschten Schnitte. Es kann helfen, ein Diagramm , um zu erklären , wo die verschiedenen Schnitte gefunden werden müssen. Das ultimative Ziel ist aber , so viel Fleisch wie möglich zu entfernen , auch wenn es nicht in ordentlichen Stück.
9

waschen und das Fleisch einfrieren . Abspritzen und desinfizieren die Tötung Bereich . Entsorgen Sie die Kadaver in Übereinstimmung mit den lokalen Vorschriften, wie mit einer Rendering -Service abholen .