Wildbret war eine wichtige Nahrungsquelle für die Illiniwek. Sie jagten Hirsche, Elche, Bären, Büffel sowie kleinere Tiere wie Kaninchen und Eichhörnchen.
Zudem fischten sie in nahegelegenen Flüssen und Seen und fingen Barsch, Wels und Forelle.
Die Illiniwek ergänzten ihre Ernährung mit wilden Früchten und Gemüse wie Beeren, Nüssen und Kürbissen.
Im Sommer bauten sie in ihren Gärten Mais, Bohnen und Kürbisse an.
Sie lagerten einen Teil ihrer Ernte für den Winter ein und tauschten einen Teil mit anderen Stämmen.