Leghorn
Leghorn-Hennen sind eine der beliebtesten Hühnerarten für die Eierproduktion weltweit, wobei jeder Vogel etwa 300 Eier pro Jahr und fast tägliche Produktion liefert. Als kleine Rasse benötigen diese Hühner weniger Futter als die meisten anderen Rassen. Die bekannteste weiße Legerasse ist der Single Comb White Leghorn, der alle weißen Eier produziert, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden. Labore verwenden Leghorn-Hühner auch für embryonale und aviane biologische Forschung.
Rhode Island Red
Rhode Island Reds sind der offizielle Vogel des Bundesstaates Rhode Island. Sie sind große Hühner, die sowohl Fleisch als auch extra große braune Eier liefern. Sie sind produktive Leghennen, die fast täglich ein Ei legen. Diese Hühner sind aufgrund ihres freundlichen Wesens und ihrer Fähigkeit, kalten Klimazonen standzuhalten, beliebt als Haustiere, obwohl ihre Verwendung in der kommerziellen Landwirtschaft zurückgegangen ist. Sie sind nicht besonders brütig, daher nicht nützlich für die Zucht, kommen aber gut mit Beengtheit zurecht.
Plymouth Rocks
Die Plymouth Rock-Varietät umfasst die Barred, White, Buff, Silver Penciled, Partridge, Columbian, Blue und Black Plymouth Hühner. Alle Arten außer den Barred und White Plymouths sind selten. Die Hennen sind zuverlässige Leghennen und sind als brütige Rasse eine gute Wahl für die Aufzucht. Die Hennen sind beschützerisch gegenüber neuen Küken, und die Hähne dienen als gute Wächter für die Herde. Obwohl die Plymouth Rocks Beengtheit ertragen werden, sind sie glücklicher, wenn sie frei herumlaufen dürfen.
Ameraucana
Die Ameraucanas sind relativ selten, aber beliebt für ihren Bart, ihre Ohrenbüschel und ihre Backenbärte. Aufzuchtstationen verwechseln diese Varietät oft mit dem Easter Egg Huhn, das Eier in einer Reihe von Blau- und Grüntönen legt, obwohl die Ameraucana nur blaue Eier legt. Die Rasse wird ausschließlich zur Legeleistung gehalten und produziert durchschnittlich drei Eier pro Woche.
Orpington
Orpington-Hühner, benannt nach ihrem Herkunftsort Orpington, England, sind große Vögel, die ein Gewicht von etwa 8 Pfund erreichen. Sie liefern sowohl Fleisch als auch Eier und legen beständig eine hohe Menge an hell rosabraunen Eiern das ganze Jahr über. Die Hühner können von der üblichen schwarzen bis zu weißer, blauer oder der relativ seltenen Buff Orpington-Farbe variieren. Sie sind breit und niedrig gebaut mit einer breiten Brust.