Die Fütterung eines Ochsen zur Schlachtung wird als „Mästen“ bezeichnet. Dieser Prozess dauert zwischen einem und drei Monaten, abhängig von Rasse, Alter und Anfangsgewicht des Ochsen. Die schrittweise Umstellung auf eine körnereichere Ernährung muss mit Veränderungen im Lebensstil des Ochsen einhergehen, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass er das zusätzliche Futter verbrennt und schlank bleibt.
Benötigte Utensilien
- Mastbox oder kleiner Auslauf
- Wassertrog
- Salzleckstein
- Getreide-Melasse-Mischfutter
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie eine Mastbox oder einen kleinen Auslauf für den Ochsen vor. Er sollte sauber, warm und gut belüftet sein. Dies begrenzt Bewegung und Umgebungsstress und lässt das zusätzliche Futter den Ochsen mästen.
Schritt 2
Installieren Sie einen Wassertrog, der mindestens 45 Liter Wasser fassen kann, da ein Ochse diese Menge täglich trinkt. Das Wasser sollte frisch sein und so positioniert werden, dass Verunreinigungen wie Kot oder verlorenes Futter vermieden werden.
Schritt 3
Hängen Sie einen Salzleckstein in der Box oder dem Auslauf auf, um sicherzustellen, dass der Ochse während der Mastperiode ausreichend Salz aufnimmt.
Schritt 4
Bringen Sie den Ochsen in den vorbereiteten Auslauf, wenn er zwischen 1 und 2 Jahre alt ist. Er kommt entweder von der Weide, wenn Sie ihn vom Kalb an aufgezogen haben, oder vom Viehmarkt, wenn Sie den Ochsen gerade gekauft haben.
Schritt 5
Geben Sie dem Ochsen so viel trockenes Heu, wie er fressen möchte. Luzerne oder anderes Hülsenfrucht-Heu eignet sich ideal zum Mästen.
Schritt 6
Fügen Sie nach etwa einer Woche im Auslauf einen halben Gallon Getreide-Melasse-Mischfutter zur Ernährung des Ochsen hinzu und erhöhen Sie die Getreidemenge schrittweise um einen halben Gallon alle paar Tage, bis der Ochse täglich etwa 5 Gallon des Getreidefutters zu sich nimmt. Je nachdem, wie viel Gewicht der Ochse zunehmen soll, können Sie die Getreideration während der Mastperiode schrittweise um weitere 5 bis 10 Gallon erhöhen.
Schritt 7
Bringen Sie den Ochsen zur Schlachtung, wenn er zwischen 450 und 900 kg wiegt. Wenn möglich, lassen Sie den Ochsen nach dem Transport über Nacht am Schlachtort, damit der Stress des Transports das Fleisch vor der Schlachtung verlässt. Idealerweise wird der Ochse dort geschlachtet, wo er gemästet wurde, damit kein Stress entsteht.