Wenn Sie bei Geflügel verwirrt sind, erinnern Sie sich vielleicht an die berühmte Seinfeld-Abendessenszene, in der Mr. Costanza den Unterschied zwischen einer Henne, einem Huhn und einem Hahn fragte. Kurz gesagt: Hennen sind weibliche Hühner, während Hähne männliche Hühner sind. „Huhn“ ist der Name der Vogelart, während „Henne“ und „Hahn“ das Geschlecht bezeichnen. Die zugrunde liegenden Unterschiede zwischen Hennen und Hähnen sind jedoch etwas komplizierter.
Sechs-Monats-Marke
Hennen und Hähne zeigen keine Anzeichen ihres Geschlechts bis etwa im Alter von 6 Monaten, zu welchem Zeitpunkt der Hahn zu krähen beginnt. Andere typische Anzeichen in diesem Alter sind Unterschiede in Federn, Kämmen, Ohrlappen und Sporen. Bei Hähnen sind Kamm und Ohrlappen, die fleischigen Teile auf dem Kopf und das Fleisch, das vom Hals herabhängt, deutlich größer. Im Gegensatz zu Hennen haben Hähne spitze Halsfedern, und die Sporen an der Rückseite ihrer Füße sind größer als die einer Henne. Schließlich haben Hennen die Fähigkeit, Eier mit oder ohne die Gesellschaft eines paarenden Hahns zu legen.
Hühnergeschlechtsbestimmer
Der einfachste Weg, eine Henne von einem Hahn zu unterscheiden, ist, sie bis zu 6 Monaten heranwachsen zu sehen, aber wenn Sie es sofort wissen müssen, können Sie einen professionellen Geschlechtsprüfer, auch Hühnchensexer genannt, hinzuziehen. Mit Sexing-Techniken, die erstmals von den Japanern umgesetzt wurden, wenden Hühnchensexer eine Vielzahl von Tests an, einschließlich einer Flügeluntersuchung oder einem Test der inneren Organe des Kükens. Amateur-Hühnchensexer können einfach eine Münze werfen, da die Chancen 50/50 stehen, dass ein Küken männlich oder weiblich ist.
Hormonelle Komplikationen
In seltenen Fällen kann eine Henne geschlechtsspezifische Merkmale eines Hahns aufweisen. Geschlechtsänderungen sind das Ergebnis eines infizierten Eierstocks bei der Henne, der ein hormonelles Ungleichgewicht verursacht. Wenn sich das Hormongleichgewicht der Henne in Richtung mehr männlicher Hormonproduktion verschiebt, beginnt die Henne, hahnartige Merkmale zu entwickeln, einschließlich Veränderungen des äußeren Erscheinungsbildes und in einigen Fällen sogar Krähen.
Semantik des Geschlechts
Um die Dinge weiter zu verkomplizieren, ändert sich der Name eines Hahns oder einer Henne mit dem Alter. Eine junge weibliche Huhn beginnt als Küken, wird dann zu einer Junghenne und wird schließlich nach ihrem ersten Geburtstag Henne genannt. Hähne beginnen ebenfalls als Küken, dann als junge Hähne, gefolgt von Hahn oder Kapaun im Alter von 1 Jahr. Diese Namen werden jedoch in der kommerziellen Industrie verworfen, die ein Küken sofort etwa im Alter von 5 Monaten als Henne oder Hahn bezeichnet, wenn sexuelle Aktivität und Fortpflanzung stattfinden. Um die Fleischqualität zu verbessern und die Aggression zu senken, werden einige Hähne bei der Geburt kastriert, was zu einem völlig neuen Namen führt: Kapaun.