Früh in der amerikanischen Geschichte wurde das Land mit riesigen, üppigen Wiesen bedeckt. Viehzüchter bewegt Herden durch Wiesen , Ebenen und Flussufer hinunter , um die richtigen Mengen und Arten von Nahrung zu erhalten. Sobald Bauern begannen Fechten von ihrem Land , um ihre Ernte von Weideviehzu schützen, hatten mehr Schwierigkeiten beim Bewegen Viehzüchter ihre Herden . Sie begannen Ergänzung Naturrasen Ernährung der Kuh mit hofeigenem Gräser und Getreide, wie Luzerne und Mais. Das bedeutete, die Milch-und Fleisch Bauer konnte mehr Kühe in einem kleineren Raum zu erhöhen. Reichlich , billige Mais und seine Nebenprodukte haben sich die Grundnahrungsmittel für die heutigen Rinder, nach Michael Pollan , Autor von " The Omnivore -Dilemma . "
Verbesserte Gesundheit und Wohlfahrt
Tierpflegeund Medikamente erhöht den Erfolg der Viehwirtschaft stark . Bevor moderne Tier Methoden , die Landwirte und Viehzüchter oft ganze Herden von Rindern , mit hochansteckenden Krankheiten wie Maul-und Klauenseuche verloren. Tierärzte unterstützt Kühe mit dem Kalben , behandelte sie für Würmer und andere Parasiten und Nahrungsergänzungsmitteln erstellt , um ihre Gesundheit zu profitieren. Tierverhalten Wissenschaftler wie Temple Grandin , auch entworfen humane Futterplätzen und Schlachthöfen , um Vieh geistige und emotionale Gesundheit zu schützen. Heute , fünfzig Prozent der Rinder-Industrie in den Vereinigten Staaten und Kanada verwenden Grandin -Designs , da eine stressfreie Kuh an Gewicht besser und produziert gesündere Milch-und Fleischprodukte.
Automation
für die meisten der menschlichen Geschichte , konnte nur sechs Kühe in einer Stunde gemolken werden, wodurch etwa 150 Liter pro Tag. In den 1890er Jahren die Melkmaschine erfunden wurde. Diese Innovation erhöht die Zahl der Kühe pro Stunde gemolken bis 100, welche die tägliche Ausbeute auf 2.500 Gallonen gestiegen, nach Angaben des US -Landwirtschaftsministerium . Mit diesem automatisierten Prozess könnte sogar eine kleine Farm der Familie eine florierende Milchproduzent zu werden . Das USDA sagt, dass 99 Prozent der Milchviehbetriebe sind Familienunternehmen heute .
Verteilung
Vor weit verbreiteter Vertriebskanäle entwickelt wurden, hatte jede Familie ihre eigene Kuh , Melken es täglich und macht Butter, Käse und Joghurt für den Eigenverbrauch . Mit der Schaffung von zuverlässigen Straßen, Höfe und Städte, könnten die Landwirte Milch mit dem Pferdefuhrwerkzu liefern, aber Verteilung war noch begrenzt. Wenn die Eisenbahn eingeführt wurde, waren Bauern und Viehzüchter in der Lage, Milch-und Fleischprodukte im ganzen Land zu transportieren. Trucking und Kälte erweitert das Vertriebsnetz noch weiter . Mit jedem neuen Vertriebskanal , erfolgreicher wurde die Viehwirtschaft .
