Die Bestimmung der Hühnerrasse, die den besten Hahn hat, ist eine persönliche Entscheidung und keine technische Wahl. Entwickle Erwartungen an den Hahn, bevor du eine Rasse auswählst. Wird er zum Decken von Hennen verwendet? Wenn ja, sind die Hühner für Fleisch, Eier oder beides? Wird der Hahn auf Viehschauen ausgestellt, um mit anderen Hähnen in Bezug auf Exterieur zu konkurrieren? Wird er das Haustier eines Kindes sein? Sobald die Erwartungen bestätigt sind, studiere die Merkmale der verschiedenen Rassen und wähle dann den Hahn, der deinen Kriterien entspricht.
Zweckhühner
Zweckhühner finden sich in Herden, die für den Eigenbedarf gehalten werden. Diese Hühner sind gute Lege-Leistungsträger und produzieren zartes Fleisch. Hähne sorgen dafür, dass die Herde sich vermehrt und ältere Hennen durch jüngere ersetzt werden können. Beliebte Zweckrassen sind Australorp, Barred Plymouth Rock, Delaware, New Hampshire, Orpington, Rhode Island Red und Wyandotte. Alle diese Rassen legen braune Eier.
Mastküken
Mastküken sind Hühner, die speziell für die Fleischproduktion aufgezogen werden und eine kleine Anzahl von Eiern legen. Die primäre Fleischrasse ist das Cornish-Huhn. Es ist ein stämmiger Vogel mit einer großen Brust und Oberschenkeln. Das Standardgewicht für ein Männchen beträgt 7,5 Pfund und ein Weibchen wiegt gewöhnlich etwa 6 Pfund. Diese Hühner fressen große Mengen an Futter und wachsen schnell. Die Haut eines Cornish ist gelb und die Federfarbe kann weiß, weiß mit roten Spitzen, braunes Muster auf dunkelblau-grünem Hintergrund oder dunkelbraunes Muster auf hellweizenfarbenem Hintergrund sein. Die meisten kommerziellen Mastküken-Produzenten züchten eine Kreuzung aus Cornish und weißen Plymouth Rocks.
Legehennen
Legehennen werden primär für die Eierproduktion verwendet. Rassen umfassen Golden Comet und Leghorn. Die weltweit führende Rasse für die Eierproduktion ist das Leghorn, da sie etwa 280 weiße Eier pro Jahr legen. Sie sind weniger beliebt als Heimathuhn-Rasse aufgrund von Nervosität gegenüber Menschen und ihrer Fähigkeit zu fliegen. Der Golden Comet ist ein moderner kommerzieller Hybridstamm, der aus weißen Hähnen und bräunlich-roten Hennen besteht. Sie haben ein ruhiges Wesen, legen braune Eier und sind gut an enge Haltung angepasst.
Freilandhühner
Freilandhühner umfassen Rassen, die gut daran angepasst sind, frei auf Weiden und Hofgelände zu laufen. Sie sind robust, gute Futterfinder und können warme und kalte Temperaturen überstehen. Diese Rassen umfassen Andalusier, Brahma, Cochin, Hamburg, Java und Sussex. Diese Rassen sind Zweckhühner, produzieren aber normalerweise weniger und kleinere Eier als stallgezogene Hühner. Ihre Fleischqualität hängt davon ab, was sie fressen und wie viel.
Showhähne
Rassen von Hähnen, die primär zur Teilnahme an Viehschauen gezüchtet werden, sind Faverolles, Frizzle und Polish. Faverolles sind eine große Rasse mit Bart, Kiemen, befiederten Füßen und fünf Zehen pro Fuß. Die Hähne haben entweder schwarze, braune oder strohfarbene Federn. Die Federn des Frizzle-Hahns kräuseln sich nach außen, anstatt flach zu liegen. Ihre Farbe ist blau, schwarz, weiß oder gelb. Polish-Hähne sind sehr auffällig mit einem schönen Federkamm, der oft eine kontrastierende Farbe zu ihrem Körper hat. Bärtige Polish sind golden, silberfarben, weiß oder gelb geschnürt; wohingegen nicht bärtige weiße mit schwarzen Kämmen, weiße mit blauen Kämmen oder schwarze mit weißen Kämmen sind. Sie sind entweder in Gold, Silber, Weiß oder Gelb geschnürt.
Haushähne
Seidenhähne sind tolle Haustiere für Kinder. Diese Rasse ist bekannt für ihr ruhiges, freundliches Temperament und gehört zu den zahmsten Geflügelarten. Der Name kommt von ihren weißen und seidigen Federn. Wyandottes haben das gleiche Temperament wie Seidenhühner und sind ebenfalls gute Haustiere.