Fish and Chips ist ein klassisches britisches Gericht, bestehend aus gebackenem und frittiertem Fisch, meist Kabeljau oder Schellfisch, serviert mit dick geschnittenen frittierten Kartoffeln.
Der leichte, knusprige Teig und das Frittieren bei hoher Temperatur sind entscheidend. Traditionell mit Salz und Essig serviert, manchmal mit Muscheleiern oder Tatarsoße. Es entstand im 19. Jahrhundert als erschwingliche Arbeiterklasse-Nahrung und ist weltweit beliebt.