Schweine als Nutztiere, die für den menschlichen Verzehr gehalten werden, werden zur Herstellung von Schweinefleisch, Speck, Würsten und anderen Produkten verwendet. Kastrierte männliche Schweine werden typischerweise als Nahrung verwendet. Obwohl weibliche Schweine ebenfalls gegessen werden können, werden sie häufiger für Zuchtzwecke verwendet. Weibliche Schweine werden je nach Alter und Zuchtstatus als Gälte und Sauen bezeichnet.
Gälte
Eine Galt ist ein junges weibliches Schwein, das noch nicht geworfen hat. Werfen ist der Prozess der Geburt von Ferkeln. Eine Galt ist das Äquivalent zu einer Färse beim Rind oder einem Fohlen beim Pferd. Das Wort Galt wird seit mindestens 1300 verwendet. Es stammt vom Mittelenglischen Wort „gilte“, das vom Altnordischen Wort „gylta“ abgeleitet wurde.
Sauen
Eine Sau ist ein erwachsenes weibliches Schwein, das einen oder mehrere Würfe von Ferkeln hatte. Im Durchschnitt tragen Sauen ihre Jungen 114 bis 115 Tage, bevor sie gebären. Das Wort Sau ist sehr alt und stammt aus der Zeit vor 900 n. Chr. Es kommt vom Mittelenglischen Wort „sowe“, das Wurzeln im Altnordischen Wort „syr“ und im Lateinischen Wort „sus“ hat.
Männliche Schweine
Männliche Schweine werden Eber genannt, obwohl das Wort auch oft verwendet wird, um wilde Schweine jeder Art oder jedes Geschlechts zu beschreiben. Die meisten domestizierten männlichen Schweine werden kastriert und werden Barren genannt. Ein Barren ist das Äquivalent zu einem Ochsen beim Rind oder einem Wallach beim Pferd.
Junge Schweine
Ein neugeborenes Schwein wird Ferkel genannt. Die meisten Würfe haben 10 bis 12 Ferkel, es können aber auch acht bis 16 sein. Ferkel werden normalerweise im Alter von drei bis fünf Wochen von ihrer Mutter entwöhnt und werden dann Absetzer genannt, bis sie ein Gewicht von 40 lbs. erreichen.