Obwohl die USA die Vorschriften für die Verwendung tierischer Nebenprodukte in Rinderfutter verschärfen, behaupten Kritiker, dass es zu viele Möglichkeiten für Fehler gibt. Der Übeltäter scheint kranke Organe und andere tierische Nebenprodukte zu sein, die manchmal in Viehfutter eingeführt werden. Die US-Vorschriften für Tierfutter sind strenger geworden, aber Kritiker behaupten, dass dieses Problem mehr Aufmerksamkeit benötigt. Wenn Sie von der Rinderseuche gehört haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass einige Krankheiten zwischen Arten übertragen werden können; in diesem Fall durch den menschlichen Verzehr von infiziertem Rindfleisch.
Futter
Seit Tausenden von Jahren wurde Vieh durch das Grasen auf kultivierten oder wilden Gräsern und Organen gefüttert. Mit dem Rückgang von Weideland und der Zunahme von Massentierhaltung ist Viehfutter zu einem großen Geschäft geworden. Typisches Viehfutter heute enthält eine Vielzahl von pflanzlicher Substanz, tierischer Substanz, Vitaminen, Mineralien und Chemikalien. Pflanzliche Substanz umfasst Luzerne, Gerste, Rüben, Karotten, verschiedene Gräser und Heusorten, Melasse, Hafer, Erdnüsse, Kartoffeln und Sorghum. Kommunaler Müll und Restaurantküchenabfälle werden ebenfalls manchmal hinzugefügt. Chemikalien und Mineralien wie Hormone, Ammonsulfat, entfluorierter Phosphat, Dicalciumphosphat und gemahlener Kalkstein können ebenfalls vorhanden sein.
Nebenprodukte
In den letzten 50 Jahren hat die Massentierhaltung zu Kostensenkungsmaßnahmen geführt, die darauf abzielen, die Gewinne zu steigern, einschließlich der Verwendung des billigsten verfügbaren Viehfutters. Dieses billige Futter verwendet oft Abfälle und inaktive Materialien als Füllstoff. Zusätzlich zu pflanzlicher Substanz, menschlichen Lebensmittelabfällen und chemischen Zusatzstoffen kann Viehfutter aus einer Vielzahl tierischer Nebenprodukte bestehen. Tierische Nebenprodukte werden als jeder Teil eines Tierkadavers definiert, der nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, und können Hühnertfett, Knochenmehl, Fleischmehl, Blut und Organe von anderem Vieh, Federn, Hufe sowie getrocknetes Geflügel- und Rindermist umfassen. Der vermutete Ursprung der Rinderseuche war der Schlachthofabfall von Rindern, die mit der Krankheit infiziert waren, insbesondere die Gehirne und Rückenmark dieser Tiere.
Rinderseuche
Im Jahr 1996 gab Großbritannien eine Warnung heraus, dass ein beträchtlicher Teil der britischen Rinder mit der Rinderseuche infiziert sei, und gab dann bekannt, dass die Krankheit nun auch Menschen betreffe. Im Jahr 2003 identifizierte das USDA eine Kuh im Bundesstaat Washington mit der Rinderseuche, auch bekannt als Bovine Spongiforme Enzephalopathie (BSE). BSE ist eine entkräftende, tödliche Krankheit, die durch den Verzehr von Fleisch infizierter Tiere erworben wird. Wenn Organe, Fleischmehl oder Blut von mit BSE infiziertem Vieh in das Futter von Vieh für den menschlichen Verzehr eingeführt wird, wird das Risiko, BSE zu erwerben, an den menschlichen Verbraucher weitergegeben.
Regulierung
Die Regulierungsbehörde für Viehfutter in den Vereinigten Staaten ist das Center for Veterinary Medicine (CVM), das unter der Schirmherrschaft der Food and Drug Administration (FDA) arbeitet. Das CVM verfolgt die Einbeziehung tierischer Nebenprodukte in Viehfutter genau, um die Risiken von BSE und anderen von Vieh auf Menschen übertragenen Krankheiten zu eliminieren. Europa verbot die Verwendung tierischer Nebenprodukte in Futter für alle Tiere im Jahr 2002, aber es ist in einigen Fällen in den Vereinigten Staaten immer noch erlaubt.
Warnung
Wege, wie tierische Nebenprodukte, die ausdrücklich von Rinderfutter eingeschränkt sind, über andere Routen eingeführt werden können, sind abgelaufenes Tierfutter, das Schlachthofabfälle enthalten kann, Schlachthofabfälle von Schweinen und Geflügel, die rechtlich an Rinder verfüttert werden können, sowie Fett und Blut aus verarbeitetem Rindfleisch. Sie können die Risiken des Verzehrs von Rindfleisch, das mit tierischen Nebenprodukten gefüttert wurde, verringern, indem Sie „grasgefüttertes“ oder „nicht mit tierischen Nebenprodukten gefüttertes“ Fleisch in Ihrem Lebensmittelgeschäft wählen. Eine andere Option ist, Soja- oder Gemüseburger zu essen.