Warum ist der Rücken einer Kuh nicht koscher?

Die Rückseite einer Kuh ist nicht als nicht koscher betrachtet. Tatsächlich ist die gesamte Kuh mit Ausnahme bestimmter bestimmter Teile koscher:

* das Fett: Das meiste Fett eines koscheren Tieres ist für den Konsum nicht zulässig. Dies schließt Suet (das Fett um die Nieren) und das Fett, das den Darm bedeckt.

* der Ischiasnerv: Dieser Nerv, der sich entlang der Kuh befindet, ist nach jüdischen Ernährungsgesetzen verboten.

* Das Blut: Das jüdische Gesetz verbietet den Blutkonsum.

* Die mit dem Ischiasnerv angeschlossenen Blutgefäße: Diese Schiffe, die als "Gid Hanasheh" bezeichnet werden, sind ebenfalls verboten.

Daher wird die Rückseite der Kuh selbst nicht als nicht-koscher angesehen. Die spezifischen verbotenen Bereiche sind der Ischiasnerv und die damit verbundenen Blutgefäße.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass ein koscheres Tier nach dem jüdischen Ritual (Shechita) geschlachtet werden muss, damit sein Fleisch als koscher angesehen wird.