Bisons leben hauptsächlich in gemäßigten Grasländern. Diese offenen, baumfreien Landschaften bieten reichlich Gras für Weidegang und genug Platz zum Umherstreifen. Bisons sind an moderate Temperaturen und saisonale Niederschläge der Grasländer angepasst, mit dichtem Fell für den Winter.
Sie kommen auch gelegentlich in angrenzenden Waldgebieten und Prärie-Pothole-Regionen vor, aber Grasländer bleiben ihr primärer Lebensraum.