Rindfleisch- und Milchviehhaltung in der Karibik
Allgemeine Überlegungen: Verschiedene tropische Klimazonen, begrenzte Fläche, strenge Biosicherheit und begrenzte Infrastruktur prägen die Karibische Rinderhaltung.
Fleischrinder: Zebu-Rassen wie Brahman und Nellore sind aufgrund ihrer Hitzetoleranz verbreitet, ebenso wie lokale Kreolrassen. Rindfleisch ist oft magerer und zäher als in gemäßigten Klimazonen.
Milchkühe: Holstein, Jersey und Brown Swiss sind beliebt, oft gekreuzt mit lokalen Rassen. Die Milchproduktion ist aufgrund von Hitze und Futterqualität im Allgemeinen niedriger als in gemäßigten Regionen.
Wichtige Merkmale: Karibische Rinder sind widerstandsfähig, hitzetolerant und an lokale Bedingungen angepasst, obwohl Herausforderungen wie Parasiten und Krankheiten bestehen bleiben.