Hühner beginnen mit etwa 5 bis 7 Monaten mit dem Legen von Eiern und tun dies produktiv, bis sie etwa 4 Jahre alt sind. Ein Huhn frisst etwa 45 kg Futter pro Jahr und legt etwa 20 Dutzend Eier pro Jahr. Hühner gibt es in Zwerggrößen, Standardgrößen und schweren Größen. Die Zwerg- und Standardgrößen können kurze Strecken fliegen. Ein Lege-Huhn wird zum Legen von Eiern gezüchtet, während ein Masthuhn für Fleisch aufgezogen wird. Zweinutzungsrassen werden zum Legen von Eiern und zur Gewichtszunahme für das Schlachten gezüchtet. Hühner kommen Hinterhof-Hühnerenthusiasten zugute, indem sie biologische Schädlingsbekämpfung, biologischen Dünger und Stunden des Vergnügens beim Betrachten bieten. Hühner werden ziemlich freundlich, und viele Menschen machen sie zu ihren Haustieren.
Unterkunft
Wenn Sie Hühner halten, müssen Sie mindestens 0,19 Quadratmeter Bodenfläche pro Huhn im Stall bereitstellen. Dies stellt sicher, dass jedes Huhn ausreichend Platz zum Strecken hat. Bieten Sie 30 Zentimeter Sitzstange und ein Nistkasten für jede fünf Legehennen. Bedecken Sie den Boden des Stalls mit 10 bis 15 cm Hobelspänen und entfernen Sie verschmutzte Späne, wann immer Sie einen starken Ammoniakgeruch oder feuchte Bedingungen im Stall bemerken. Bieten Sie 77 cm² Fensterbelüftung pro Huhn. Hühner benötigen viel Sauerstoff, um gesund zu bleiben. Die Belüftung sollte frische Luft liefern, ohne schädliche Zugluft zu erzeugen. Das bedeutet lediglich, dass Sie keine kalte Luft direkt auf die Hühner blasen wollen. Eine sanfte Brise während der Sommermonate ist in Ordnung. Wenn Sie Babyküken aufziehen, müssen sie in einer Brutbox aufgezogen werden, bis sie ihr Gefieder bekommen. Halten Sie die Temperatur in der ersten Woche bei 32 Grad Celsius und senken Sie die Temperatur danach jede Woche um 5 Grad.
Futter & Wasser
Hühner benötigen eine ausgewogene Ernährung aus Kohlenhydraten, Protein, Vitaminen und Mineralien. Futtergeschäfte, die Geflügelfutter verkaufen, bieten Hühnerfutter an, das darauf ausgelegt ist, diese Anforderungen zu erfüllen. Neben den Anforderungen an Trockenfutter benötigen Hühner Zugang zu frischem Grünzeug, Insekten und Würmern. Richten Sie ihren Hühnerstall mit einem Gehege ein, das ihnen Zugang zu Gras ermöglicht. Halten Sie das Gras kurz am Boden gemäht, da die Halme zu diesem Zeitpunkt am proteinreichsten sind. Bieten Sie den Hühnern jederzeit reichlich frisches Wasser an. Halten Sie Futter und Wasser auf Schulterhöhe. Dadurch wird verhindert, dass die Hühner darin kotzen.
Eier
Wenn Sie Hühner möchten, die braune Eier legen, suchen Sie nach Rassen mit roten Ohrläppchen. Wenn Sie Hühner möchten, die weiße Eier legen, suchen Sie nach Rassen, die weiße Ohrläppchen haben. Wenn Sie blaue Eier möchten, nehmen Sie Araucanas oder Ameraucanas. Wenn Sie dunkle Schokoladen-Eier möchten, ziehen Sie Barnevelders, Französische Schwarzkupfer-Marans, Welsummer oder Penedesencas. Sammeln Sie die Eier 2 bis 3 Mal pro Tag, um sie sauber zu halten. Es ist am besten, Schlamm oder Kot von Eierschalen mit einem Stück Schmirgelpapier abzukratzen. Hühner versiegeln ihre Eier mit einem Schutzfilm namens Bloom. Wenn Sie diesen Film abwaschen, hält das Ei nicht so lange in Ihrem Kühlschrank. Es wirkt antibakteriell. Sie benötigen keinen Hahn, um Ihre Hennen zum Legen von Eiern zu bringen. Sie werden je nach Rasse 250 bis 300 Eier pro Jahr legen. Kommerzielle Eierproduktionsunternehmen züchten weiße Leghorns für weiße Eier und Rhode Island Reds für braune Eier. Jede dieser Rassen wurde dazu gezüchtet, produktive Legeer von großen Eiern zu sein.
Fleisch
Cornish-Broiler-Hühner werden dazu gezüchtet, im Alter von 8 Wochen schlachtreif zu sein. Diese Hühner wachsen extrem schnell und kommen am besten auf der Weide in mobilen Ställen zurecht. Sie benötigen viel Sauerstoff, um mit ihrem schnellen Wachstum Schritt zu halten. Bieten Sie ein speziell für Broilerwachstum formuliertes Futter an. Halten Sie Wasser in frischer Versorgung und bieten Sie ihnen ausreichend Schatten vor der heißen Sonne. Züchten Sie niemals Broilerküken auf rutschigen Oberflächen, da sich ihre Beine verformen werden. Wenn Sie ein Huhn schlachten, müssen Sie es in einem Tötungskonus töten, indem Sie die Jugularvene in seinem Hals durchtrennen. Durchschneiden Sie nicht das Rückenmark, sonst wird das Huhn sich im Kreis drehen und Purzelbäume schlagen. Lassen Sie das Huhn ausbluten und tauchen Sie es dann in siedend heißes Wasser, um die Federn zu erweichen. Zupfen Sie das Huhn, nehmen Sie die Eingeweide heraus, spülen Sie es ab und versengen Sie feine Härchen auf der Haut mit einem Feuerzeug. Vakuumieren Sie das Fleisch und packen Sie es so schnell wie möglich in Eis, um es vor dem Einfrieren zu kühlen.