Einleitung
Knusprig, süß, selbstgemacht – Pferde-Leckerli sind der Renner im Stall. Einfach, Spaß, und das Beste: zusehen, wie das Pferd sie genießt. Auch tolle Geschenke für Stallfreunde.
Benötigte Zutaten & Utensilien
- 1 Tasse Haferflocken (trocken)
- 1 Tasse Mehl (Type 405/550)
- 1 Tasse geriebene Karotten oder Äpfel
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 TL Pflanzenöl
- ¼ Tasse Melasse (Rübensirup)
- Backblech
- 2 Löffel oder Ausstechformen
Zubereitung
- Trockene Zutaten (Hafer, Mehl, Salz, Zucker) in großer Schüssel gründlich mischen.
- Feuchte Zutaten nacheinander zugeben: erst Öl, dann Karotten/Äpfel, zuletzt Melasse (klebrig – gut verkneten, hält Teig zusammen).
- Teig in Schüssel abgedeckt ca. 30 Min in Kühlschrank kühlen – lässt sich besser formen.
- Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Teig zu 2,5 cm (1 Zoll) Kugeln rollen (Finger oder 2 Löffel). Auf ungeöltem Blech mit 3,5 cm Abstand setzen. Oder ausrollen & ausstechen. Ergibt ca. 30 Stück (größenabhängig).
- 15–18 Min backen, bis goldbraun.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Verfüttern oder hübsch verpacken (Geschenktüten, Schleifen) an Stallfreunde. Überschuss in luftdichter Dose lagern.
Variationen & Tipps
- Zucker weglassen – Melasse & Obst süßen genug.
- Zimt, Anis, Fenchel (verdauungsfördernd) zugeben.
- Leinsamen/Chia (gequollen) für Omega-3.
- Glutenfrei: Reismehl, Buchweizenmehl, Haferflocken (zertifiziert GF).
- Max. 3–5 Stück/Tag – Leckerli bleiben Leckerli!