Selbstbacken = volle Kontrolle über Zutaten (und was **nicht** drin ist) + Geldersparnis. Auch ohne Backerfahrung gelingen diese Crunchies leicht & machen Freude.
Zutaten & Utensilien
- 180 g Mehl (Typ 405 / 550)
- 240 g Haferflocken (kernig, „old-fashioned“)
- 60 ml Öl (Raps, Sonnenblumen)
- 2 große Eier
- 240–480 ml Hühnerbrühe (ungesalzen) oder Wasser
- 60 ml Honig
- Backbleche
- Ausstechformen (Knochen, Herz, Stern...)
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Backblech leicht fetten.
- Mehl & Hafer in großer Schüssel mischen. Öl, Eier, Honig, Flüssigkeit zugeben. Gut verkneten.
- Teigkonsistenz prüfen: Zu klebrig → Mehl. Zu bröselig → Wasser. 5–10 Min. kneten → glatter, elastischer Teig.
- Auf bemehlter Fläche **0,5 cm dick** ausrollen. Formen ausstechen oder Quadrate schneiden.
- Auf Blech legen. 30–40 Min. backen. **Vollständig auskühlen** vor Verfütterung. Lagerung: Raumtemperatur, luftdicht, 2 Wochen. Gefroren: 6 Monate.
Variation: ½ Tasse geriebener Käse, 1 TL getrocknete Petersilie, 1 TL Leinsamen unter den Teig kneten.