Ja, der Löffelstör wird von der Internationalen Union für Naturschutz (IUCN) als gefährdete Art eingestuft. Die Art hat aufgrund von Überfischung, Lebensraumzerstörung, Beifang, Veränderungen des Flussabflusses, Umweltverschmutzung und ihrem langsamen Wachstum und ihrer späten Geschlechtsreife erhebliche Populationsrückgänge erfahren. Schutzbemühungen einschließlich Fischereivorschriften, Lebensraumrestaurierung und Zuchtprogrammen in Gefangenschaft werden umgesetzt, um Löffelstörpopulationen zu schützen und wiederherzustellen.