Die Kulturen der Aborigines in Australien sind vielfältig, die Fischzubereitung variiert je nach Gruppe. Traditionelle Methoden: Garen in heißen Kohlen in Blätter gewickelt, Eröfen (Earth Ovens), Kochen über offenem Feuer, Sonnen trocknen und Räuchern. Moderne Köche grillen, backen oder braten ebenfalls.