Wie man Amberjack-Fisch brät:
Zutaten:
450 g Amberjack-Filets, in 2,5 cm dicke Stücke geschnitten
1/2 Tasse Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprika
1/4 Tasse Pflanzenöl
Anleitung:
1. Filets vorbereiten: Spülen Sie die Amberjack-Filets unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie ab.
2. Filets würzen: Mischen Sie Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika. Wenden Sie die Filets gleichmäßig darin.
3. Öl erhitzen: Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
4. Filets braten: Legen Sie die Filets vorsichtig in das heiße Öl. Braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. Servieren: Entfernen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.
Tipps: Doppelpanieren für zusätzliche Knusprigkeit, andere Gewürze hinzufügen, die Pfanne nicht überfüllen und mit Tartarsauce oder Zitronenspalten servieren.
Genießen Sie Ihren köstlichen gebratenen Amberjack!