Hector-Delfine jagen kleine Schwarmfische wie Blau-Makrele, Sprotte, Sardelle, Sardine, Rotkabeljau und Opalfisch in Küstennähe bis zu 100 Metern Tiefe. Sie fressen auch Tintenfische und Krebstiere, wobei sie normalerweise die reichhaltigste verfügbare Beute angreifen.