Gegrillte Forelle ist ein nährstoffreicher, schmackhafter Speisefisch mit hohem Gehalt an Mineralstoffen, Vitaminen und Makronährstoffen. Der Kaloriengehalt schwankt nach Zubereitung (mit/ohne Haut, Öl, Marinade) und Portionsgröße. Im Mittel enthalten 100 g (ca. 3,5 oz) gegrillte Forelle 134–174 kcal.