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Schneiden Sie 1 bis 2 Pfund frisches Gemüse klein. Festes Gemüse wie Kürbis und Aubergine sowie Blattgemüse wie Spinat liefern den besten Ballaststoffgehalt sowie essentielle Nährstoffe.
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Pürieren Sie das Gemüse in einem Mixer. Fügen Sie die Eier hinzu und mixen Sie, um zu vermischen.
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Fügen Sie alle trockenen Zutaten außer der Gelatine zum Mixer hinzu und mixen Sie auf höchster Stufe, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist. Die Mischung sollte die Konsistenz von dünnem Teig haben. Wenn sie zu trocken erscheint, fügen Sie Wasser löffelweise hinzu und mixen Sie, um zu vermischen.
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Kochen Sie 1/2 Tasse Wasser auf und fügen Sie das Gelatinepulver hinzu. Mischen Sie die Gelatine und die Gemüsemischung im Mixer und gießen Sie sie auf ein Backblech, um sie abzukühlen.
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Gefrieren Sie die Mischung auf dem Backblech. Wenn sie fest ist, können Sie sie in einzelne Portionen brechen und sie in Gefrierbeuteln oder Kunststoffbehältern zur einfacheren Aufbewahrung aufbewahren.
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